大豆是日常生活普遍豆类食品营养成分十分高，绝大部分的人都喜欢吃大豆，对身体健康的益处也是十分大的。黄豆吃法许多，除开能够 和汤一起煮，大豆还能够立即炸，炸黄豆能够 用作休闲娱乐食材，消磨时光的另外也有益于营养成分的消化吸收。炸黄豆的做法非常简单，也较为多种多样，要留意熟度和流程。
1.作法一
大豆挑去残渣，清洗后，侵泡半小时上下捞起来控干水份预留。热锅加点油，油二三成热的情况下就把控干水的大豆放进，文火炸至酥黄 （懂得用食油得话，多放些，把大豆泡在油里炸会更便捷。黄豆炸比较好的时候有澎澎的爆裂的响声，有的黄豆乃至会蹦出来，要安全提示哈）。炸好的大豆捞起来控油补水，撒上盐。还可以依据自己的口感撒上辣椒面，花椒面或是五香粉。
2.作法二
干大豆泡茶后，晾晒水分。锅中倒进充足的油，冷油时就把大豆放进，中文火加温，待锅边有哗啦啦的声响时，将大豆捞起来。趁着热，放盐，翻拌。
3.作法三
将大豆拣去残渣、坏豆，用清小水泡一夜。将泡好的大豆滤干水份。锅中加点油，（依据自身状况而定，一时兴起做的，也没称是多少份量。）油热了将大豆装进去炸，炸到锅中泡沫越来越少，捞出来放凉。再次加温油，将放凉的大豆再度装进去再炸，炸到橙黄色，漏勺捞出颠的情况下听见清脆的声音就可以了，晾凉，溫度底点的情况下撒上盐。 直到凉透了就可以装起来了。留意一定要尽可能的滤干水份，否则下油锅会爆开飞油伤着自身。