海螃蟹日常生活在海底，是一种肥嫩且营养丰富的食物。据了解，每一百克海螃蟹身体就带有蛋白14克，人体脂肪2.6克，是一种难能可贵的滋补养生上品。另外，海螃蟹的肉厚而且肉质地十分美味，蟹黄鲜美，是饭桌上的美味可口上品。海螃蟹有多种多样食用方法，而在其中最能展示出海螃蟹原生态的作法便是“蒸海螃蟹”，那麼今日就来教大伙儿清蒸海蟹的粉丝的做法。
食物：
鲜海螃蟹4个(约lKg)，姜20克，醋50克，色拉油10克。
流程/方式 ：
1鲜海螃蟹清洗，放进笼中急火蒸10分钟，烂熟后取下
2撕去蟹脐，撕下蟹盖，打花刀成4块，原状摆放在盘里
3扣上海市蟹的原壳
4姜削皮清洗切细末，盛入小碟中
5醋盛入小碟中，浇上色拉油
6海螃蟹、生姜沫、醋一起上菜，吃时蘸生姜沫、醋
常见问题
海螃蟹较螃蟹干净，基本沒有淤泥，用流动性水清洗就可以。
煮制的時间依蟹的尺寸不一样，一般8-12分鐘。
大闸蟹带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效。大闸蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补
海蟹棒多，脂膏肥满，味美味，营养丰富。每豪克蟹含有蛋白14克、人体脂肪2．6克。生鲜以蒸食主导，还可腌渍生产加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经浸洗晾干即变成“蟹籽”，均是海鲜品中之佳品。肉质地鲜嫩、雪白，含有蛋白人体脂肪及多种多样矿物。海蟹在冬天徊游时节个人更为健硕，一般重250克上下，较大达到500克。雌蟹红膏满盖，口感极好。海蟹可生鲜，或蒸、或煎、或炒，或一切两截炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海地区一带住户饭桌上的常菜。也可以腌食，便是将新鮮海蟹资金投入盐卤中侵泡，数天后就可以服用，别名“新风系统抢蟹’。以往，渔夫因海蟹生产量高，常选择膏满活蟹，将黄剔入碗中，日晒雨淋令其凝结，即成“蟹肉饼”，口味佳，但生产量少，一般人难尝此味。[