阿胶是比较多见的一种点心，可是阿胶针对人感受有很多的益处，例如补血补气养血、益气活血等。制做阿胶的方法是有很多种多样的，由于在制做阿胶的情况下，是能够依据自身口感的配搭来挑选适合的配搭食物，例如黑芝麻粉、核桃仁、花生仁这些，全是能够配搭制做阿胶的。
作法一：
1、提前准备原材料：阿胶糕250g，三年陈绍兴加饭酒250ML
2、炒过的核桃肉、黑芝麻粉各250g
3、土老冰糖250g
4、阿胶糕砸成一小块，添加加饭酒侵泡3-4天，至泡软后，放进炒锅架子上，添加老冰糖隔水蒸1钟头上下
5、至阿胶糕彻底溶化，蒸至40分钟上下时，添加炒过的黑芝麻粉
6、随后再添加炒过的核桃肉
7、取一密封性密封罐，下边垫耐高温保鲜袋，待彻底凉后，放进冷藏室48钟头
8、取下切成片，或是立即服食
作法二：
1、提前准备原材料：阿胶糕250g，三年陈绍兴加饭酒250ML
2、炒过的核桃肉、黑芝麻粉各250g
3、土老冰糖250g
4、阿胶糕砸成一小块，添加加饭酒侵泡3-4天，至泡软后，放进炒锅架子上，添加老冰糖隔水蒸1钟头上下
5、至阿胶糕彻底溶化，蒸至40分钟上下时，添加炒过的黑芝麻粉
6、随后再添加炒过的核桃肉
7、取一密封性密封罐，下边垫耐高温保鲜袋，待彻底凉后，放进冷藏室48钟头
8、取下切成片，或是立即服食
作法三：
1、先将米酒倒在锅中火灾加温，烧开后将阿胶粉，老冰糖粉添加拌和直到悬挂国旗(用炒勺盛一些提到，阿胶糕成块状挂在铲上，渐渐地掉下来，像一面旗帜)。
2、 倒进枸杞子、干桂圆、蓝莓干再次搅拌均匀。
3、 倒进大枣搅拌均匀。
4、 倒进核桃肉搅拌均匀。
5、 最终倒进黑芝麻粉搅拌均匀，就可以熄火起锅了。
6、起锅后倒在事前准备好的菜盘里，压整平，凉透后放进电冰箱最少2钟头，阿胶发硬后，能够切片了。