淮山药肉沫羹是一道家常蒸菜，由于我淮山药中有一种黏液会令人造成饱腹感，而且发热量很低，因此是减肥饮食的优选，淮山药肉末羹含有丰富多彩的膳食纤维素，粘液蛋白质，矿物铁等营养元素，常常喝淮山药肉末羹能够 补肾填精，控制剔红，提高免疫力。
作法一
1.肉和淮山药都切碎
2.打进一个鸡蛋
3.搅拌均匀
4.煮沸一碗水
5.把肉沫面糊糊装进去，煮沸，撒进青菜叶
6.放进适当盐
7.翻拌就可以起锅
作法二
1. 山药去皮切一片，肉沫里加少量木薯淀粉翻拌，葱切葱段，姜切末预留
2. 将稻米清洗放进锅选用火灾烧开后转低火再次熬
3. 稻米等到9分熟的情况下就可以添加淮山药，肉沫，生姜沫搅拌均匀在熬大约15分鐘上下熄火在加少量盐和少量芝麻油~
4. 出锅吃的情况下在撒上葱段就可以~
作法三
淮山药猪瘦肉粥的做法详解11.熬粥的锅，一半大骨汤一半水，使用量看用餐总数，添加煮熟的稻米，用煮熟的稻米，较为非常容易炖烂并且省时省力，一般下午多蒸点，存着夜里用。火灾烧开，添加切切丁的淮山药，转低火。
淮山药猪瘦肉粥的做法详解22.瘦肉沫，我是在双汇集团店内买的绞好的饺子馅，由于我们家小宝宝不喜欢吃猪瘦肉，他牙齿缝隙大，塞牙缝。肉沫比较好通道。瘦肉沫用米酒，生抽酱油，盐，生姜沫阉十几分钟进味。在锅子里放少量水，煮沸，把肉沫放进锅中烫一下，除腥。
淮山药猪瘦肉粥的做法详解33.把淖过的肉沫放进熬粥的锅中，一起煮，转文火，还记得拌和哦，淮山药非常容易黏锅。
淮山药猪瘦肉粥的做法详解44.粥会愈来愈浓稠，要一直拌和，觉得类似的情况下放进白菜叶，再煮十多分钟就可以了。放进盐调料，添加葱段和芝麻油。就可以了。
作法三
1准备好食物。
2把米添加电饭煲中，按米量的水位线线加山泉水。
3电饭煲盖上选熬粥作用。
4猪瘦肉滚刀块，添加葱姜末，少量植物油翻拌。
5山药去皮滚刀块，用清小水泡着避免变黑。
6电饭煲数据还剩：20分上下，打开表盖，添加猪瘦肉和册药。
7盖上，选蒸制键，再煮约5至10分钟就可以。最终添加盐调料就可以。
小技巧
1、猪瘦肉和淮山药还可以同下锅。后放得话猪瘦肉和淮山药不容易很烂。
2、选“蒸制键”时，开水的力度一些大，如熬粥过多避免外溢。能够 打开表盖边拌和边煮。
3、提早终止熬粥键，粥就稀一些。喜爱粘稠能够 让其工作中到最终。
作法四
主要材料:梗米100克 淮山药(干)100克 芡实米50克 生猪肉(瘦)150克
调味品:小葱5克 盐2克
1，伏苓清洗,用凉水侵泡蒸软
2. 梗米清洗干净,用凉水侵泡三十分钟后控干水份,预留
3. 将淮山药清洗干净,削掉表皮,切切丁块
4. 生猪肉浸洗干净,切切丁块
5. 取锅添加约2000ml凉水,放入梗米、伏苓,用灶火烧开
6. 拌和两下,改成文火熬煮至半生不熟时,添加淮山药丁和肉粒
7. 续煮至粥成,最终添加盐调料,就可以盛起服用.
作法五
1. 取一石锅，把适当的米清洗干净，添加平常熬粥量的冷水，放进油、姜片开枪煮至烧开，用汤勺不定时执行的拌和避免黏锅。
2. 煮米的另外，把猪瘦肉切条，用木薯淀粉和少量生抽酱油腌渍匀称。
3. 山药去皮，切成小丁备用。
4. 煮到米盛开无硬心时，捞起来一半的米备用，锅中再次煮。
5. 煮到小米汤刚开始粘稠，变为乳白色时，放淮山药在锅中，并加适当的盐，搅拌均匀。
7. 吃以前把以前盛出去的米，倒进粥里边。