松花蛋和水豆腐全是大伙儿熟识的食物，皮蛋的吃法有很多种多样，最普遍的便是立即剥掉，随后用刀割成一小块，添加一些调味品以后就可以吃完，乃至剥掉皮就可以吃，水豆腐也是有很多种多样食用方法，吃豆腐能够补充丰富多彩的蛋白，补钙补锌实际效果也很好，今日为大伙儿强烈推荐的特色美食是凉拌皮蛋水豆腐，在夏季的情况下，这会是一道十分吸引人的特色美食，吃起來十分可口，具备非常好的健脾开胃功效，但要想作出美味的凉拌皮蛋水豆腐不易，别以为全过程非常简单，实际上里边有很多注重，要学好以下这种方式 才可以做的好。
第一、凉拌皮蛋水豆腐
原材料
水豆腐一块，松花蛋1颗，葱段适当，猪肉松适当，酱油膏适当
作法
1、水豆腐一块，先划切，在将松花蛋切片放到上边；
2、天赋加点猪肉松葱段，淋是酱油膏，那样轻轻松松进行一大夏天餐食，美味喔。
第二、沙茶凉拌皮蛋水豆腐丁
原材料
板水豆腐1个，松花蛋2个，葱2根，芝麻油1小勺，海鲜酱油1小勺，盐1/2小勺，瑶柱粉/鸡精粉1小勺
作法
1、松花蛋自来水煮或蒸一下定形后再去壳比较好切切丁，板水豆腐滚刀块，葱切粒预留
2、将松花蛋丁、水豆腐丁、葱拌入芝麻油、海鲜酱油、盬、瑶柱粉后翻拌就可以上菜
第三、凉拌皮蛋水豆腐
原材料
松花蛋二只，水豆腐一砖，菜甫小量，花生仁小量，葱小量，昆布柱侯酱/生抽酱油柱侯酱15ml/三汤匙，水15ml/三汤匙，糖二汤匙
作法
1、松花蛋去壳切割成四份，剁碎菜甫，碾碎花生仁，切葱粒，预留。
2、烧开镬(无需落油)，炒香菜甫才炒花生米碎及白芝麻，盛起预留。
3、烧开镬放水、糖烧开再加柱侯酱，再烧开便歇火。
4、将水豆腐放到碟上才切成片，一边切一边排污水豆腐，放上松花蛋、炒过的调料及葱粒，最终浇上料汁，进行。
第四、凉拌皮蛋水豆腐
原材料
百福蒸制水豆腐2盒，松花蛋2只，松花蛋2只，芫茜适当，葱适当，柱侯酱1.5汤勺，糖半汤匙，盐少量，油少量，水占3汤勺
作法
1、芫茜、葱剁碎预留。
2、汁料捞匀后，添加芫茜及葱段放进微波炉加热叮30秒预留。
3、松花蛋切割成角状，放进热浸水3分鐘。
4、水豆腐倒出，将松花蛋放到上边。
5、将汁料倒上，就可以服用。