鸡蛋黄是我们十分了解一种食物，而且一直被觉得是营养成分较为高的食材，鸡蛋黄中带有丰富多彩的人体脂肪、矿物、蛋白、维他命等，常常吃鸡蛋黄能够 增强免疫力和推动人体的基础代谢。鸡蛋黄的吃法许多，煎、炒、蒸、炖都能够，而且历经烹制的鸡蛋黄美味可口，如今便说说蛋黄做法有什么。
作法一：蛋黄泥
食物：
生鸡蛋
制做流程：
挑选新鮮的笨鸡蛋一枚，最好乡村放养的鸡下的蛋，而养鸡场里的鸡一般都用生长激素，那样的蛋给孩子吃毫无疑问不安心了。锅中再加冷水，放进生鸡蛋，开枪煮约5分鐘上下，依据自己家炉灶的不一样掌握好熟度，既不必煮的太老，也不必沒有煮开，没烂熟的生鸡蛋可能会带有病菌，而煮的太老的生鸡蛋就把鸡蛋黄中的含铁煮出来，失去吃鸡蛋黄的实际意义。煮好的生鸡蛋捞出来后马上放冷水里泡一下，那样剥起來较为便捷。剥掉鸡蛋壳，除掉蛋白质。取下鸡蛋黄，用汤勺损坏，加小量沸水，调为糊状就可以。
方式二：蛋黄溶豆
食物：
鸡蛋黄、婴儿奶粉、柠檬水、糖
制做流程：
1.鸡蛋黄加细砂糖加柠檬水放入一个规格略微大一点的碗里（器皿要没有水无油渍）或是小底的不锈钢盆都可以，别用底非常大的盆，那般你盆打坏了鸡蛋黄都打没发，用电动打蛋器把鸡蛋黄打进粘稠泛白，添加婴儿奶粉，你能发觉很干，没事儿，搅拌两下就好了（请不要拿一切东西替代婴儿奶粉，无可取代，）。
2.放进裱花嘴，剪一个小小口，多少的口呢，就木签那么大直徑就可以了啦。挤小小，较为非常容易熟。挤到一半的情况下电烤箱左右火100度上下加热(实际的溫度依照自己电烤箱性子来)烤的全过程最好是在旁边看见，由于挺非常容易糊的～一旦糊了，就沒有最好是的口味咯，没熟千万不要开电烤箱门，会塌，正中间会凹痕，用的是长帝trtf32，烤网中高层，左右火70度烤了15分鐘恰好，由于我烤箱温度较高的，绝大多数电烤箱用左右火100度烤12到15分鐘就彻底充足。