我们中国人对面点向来十分钟爱。非常是小笼包、陷饼、水饺这些，很多人 拿它既当正餐，也当菜来吃。酱肉包子能够 说成很多人 喜欢的一样小笼包，浓厚的酱香型馅味儿，虏获了许多 顾客们的心在家里时，一般制做酱饺子馅得话，可采用黄豆酱就可以，别忘记放米酒。下边保绍几类制做酱饺子馅的方式。
一、作法一
食物：6分瘦4分肥饺子馅400克、黄豆酱80克、姜一小块、米酒1勺、葱（大葱小葱都能够）4根、味精小小勺。
流程：
1.姜清洗造粒放进肉沫里加上料酒翻拌。
2.锅中放3勺油，油烧倒进饺子馅煸炒断生添加黄豆酱再次煸炒（这时候文火）2分鐘上下，加味精出锅装在碗里。
3.大葱或小葱剁碎，等肉晾拌凉菜入，就可以制作包子或做馅饼。(留意，放葱ー必须在刚开始包时放，那样蒸熟的小笼包或煎出的陷饼，葱熟还不容易变颜色。)
二、作法二
食物：五花肉500g、洋白菜250g、油适当、盐适量、生抽适当、黄豆酱适当、鸡精适当、米酒适当、姜适当。
流程：
1.洋白菜备好清洗，五花肉清洗，五花肉切成小丁，洋白菜滚刀块。
2.热锅加点油，翻进五花肉丁煸炒，加适当米酒煸炒。黄豆酱一勺煸炒匀称着色。
3.姜片切末倒进适当凉白开水拌和一下倒进锅中煸炒，待水份降低，放进少量盐煸炒，放进适当鸡精。
4.放进适当生抽酱油煸炒，最终放进洋白菜煸炒至无水份就可以出锅。
小提示
喜欢清甜味的能够 放适当白砂糖
三、作法三
食物：生猪肉适当、盐适量、生抽适当、木薯淀粉少量。
流程：
1.用盐和生抽冷冻腌渍一夜生猪肉，待其进味。時间紧得话一两个钟头也可以了。
2.入锅煎煮，偏瘦的肉得话就得给油，把白肉逼冒油来，由于加了木薯淀粉有点儿黏锅，因此 不用淀粉是个非常好的挑选，煎肉的全过程实际上便是铸就丝袜高跟鞋的口味，看的到丝袜高跟鞋才叫酱肉包呢。
3.煎煮的类似就放湿热水煮肉，喜爱丝袜高跟鞋感关键的在煮牛肉的全过程中再捞出来再炸制一次就可以了。煮个一个半来钟头就可以了，煮后要尝一尝咸度放盐。
4.手摇式的打馅器开展打馅。
5把煮牛肉的汤放进做好的肉里去，肉不可以沒有汤，别加的过多，虽然是酱肉包的馅，可是做老潼关肉夹馍是个非常好的挑选，馅是熟的，蒸馒头就煮熟面就可以了，不必要的醒面还能够做肉夹馍。