如今大家常常会炖猪脚来吃,那样吃对身心健康有很多益处,女士们吃完能够 养颜美容,可以具有丰胸美乳的功效,老人和小朋友吃炖猪脚是合理的补钙补锌方法,老人吃完可以防止骨质疏松,小朋友吃炖猪脚对人体生长发育有益处,将来在炖猪脚的情况下能够 添加无花果,详尽做法以下。
第一、无花果炖猪脚
原材料
猪脚1只,干无花果10个,枸杞子少量(还可以用花生仁、大豆替代无花果)
作法:
1、猪脚切片,放开水里烫1分鐘捞出。
2、取一海碗,放如猪脚、无花果、枸杞子,满油水,放盐。放进锅中隔水炖40分钟。
第二、无花果炖猪蹄
原材料
无花果60克,树地瓜根60克,金针花根120~180克,炼乳藤60克,猪前蹄2只,葱、姜片、米酒、食盐、鸡精各适当。
作法
将上四味药用价值茶包袋装好,扎牢口;将猪前蹄褪毛,清洗,入开水锅氽透,捞起来,用冷水清洗干净,与药袋一起放进铝锅当中,摆上葱节、生姜片,浇上米酒,引入冷水,随后将铝锅置文火上烧开,后改成慢火炖之,待蹄肉软烂,捞起来药袋、生姜片、葱节,添加食盐、鸡精调料即成。
第三、无花果炖猪蹄
无花果炖猪蹄是一道以无花果、猪脚等为关键食物制做的特色美食。
无花果200克,黄花菜100克,猪脚2只。先将猪脚切割成一小块,加姜片,胡椒粉,蒜头和适当冷水,与无花果一同煮炖至熟烂时,再放黄花菜煮30分钟,入食用盐,鸡精,葱段调料服用。
第四、无花果功效与作用
健胃消食清肠排毒,消肿祛毒。治肠炎,痢疾,便秘,痔疮,咽喉肿痛,痈疮疥癣,利咽喉,健脾开胃除虫。
用以食欲不佳,脘腹胀痛,痔疮便秘,消化不良,痔疮,脱肛,腹泻、奶水不够,咽喉肿痛,热痢,咳嗽多痰等症。
《滇南本草》:敷一切无名肿毒,痈疽疥癞癣疮,黄水疮,鱼吃口便毒,乳结,痘疮破旧;调香油搽之。
《便民图纂》:治咽喉疾。
汪颖《食物本草》:健脾开胃,止泻痢。
《纲目》:治五痔,咽喉肿痛。
《生草药性备要》:洗痔疮。子,煲肉制品,解百毒。蕊,下奶水。
《医林纂要》:益肺,催乳。
《随息居饮食谱》:清热解毒,润肠通便。
《江苏植药志》:水果的乳白色奶水外抹去疣。
《云南中草药》:健胃消食治腹泻,化痰行气。治食欲不佳,消化不良,肠炎,痢疾,咽喉肿痛,咳嗽有痰,胸闷气短。