绿豆是我们在日常生活中十分普遍的一种食物，绿豆带有丰富多彩的蛋白、维他命和矿物，具备清热解毒解暑、排铅毒、美白祛斑的作用。因此 很多人都喜爱在夏季的情况下常常做绿豆粥喝，有高温防暑的功效。绿豆也有个传统式的食用方法便是制做成年糕，十分色香味俱全，如今便说说老式绿豆糕作法有什么。
作法一：
食物：
绿豆、白砂糖
制做流程:
1.食物提前准备，真实的不含防腐剂呦。绿豆用破壁养生机弄成粉，还可以商场买制成品绿豆粉。绿豆粉筛粉，摆盘入炒锅煮制30分钟。煮制后疏松的绿豆粉会发硬，用汤勺背磨碎。绿豆粉正中间挖地，倒进白砂糖。添加开水，让白砂糖充足溶化，再度搅拌均匀。
2.拌和后会出现块状颗粒物，再度筛粉，筛选细致的粉末状，筛不出来的，我们能够 倒进薄膜袋，用擀面棍磨碎再筛入。最终取正方形磨具，我的是密封罐，里边扑一层锡纸，把筛好的绿豆倒进夯实。
3.最终再放进炒锅，煮制15分鐘。起锅后，提到锡纸，因此 压根不担忧怎么样出模的问题。制冷后切割成四四方方的小块。摆盘。
作法二：
食物：
绿豆面、白砂糖，红豆馅
制做流程：
1.准备好白砂糖，沸水晾凉。500克的绿豆面用锅蒸30分钟，取下豆腥味。起锅后的绿豆面会凝结在一起。趁着热用擀面棍损坏。筛粉。随后将绿豆面正中间分离出来一个‘坑’，倒进白砂糖。浇入温开水和白砂糖溶化。
2.随后将附近的小麦面粉混和起來，用力拌和成颗粒。湿区水平以能捏结团为标准。再度筛粉。此次筛粉略微一些费劲一些。此次筛粉后，年糕粉就搞好了。用一个正方形的烘烤盘，底端放上一张锡纸，将一半的年糕粉放进烤盘里，铺平。放进红豆馅，刮平。在放进剩下的一半年糕粉。再用一张锡纸，擦抹少量的芝麻油。
3.盖在年糕粉上，碾成亮面。用炒锅再蒸10分钟。蒸熟的年糕，除去锡纸，出模。切割成格子。稍稍了点装饰设计。它是传统式年糕的特性。红豆馅夹心巧克力年糕，不但美味可口，并且营养丰富。