平常大家常常能吃到豆芽菜，吃得数最多的是绿豆芽，此外大豆芽也较为普遍，大家都了解，绿豆本来是较为硬的，假如立即煮得话难以煮开，因此在煮小米粥以前一般都需要侵泡绿豆，但假如泡时间长了得话，绿豆可能就出芽了，那麼绿豆泡出芽了还能不能吃呢？
绿豆用小水泡出芽能吃吗？
绿豆是普遍到和品尝到的一种豆，绿豆不仅能够服用并且还带有丰富多彩的营养成分，绿豆里边带有丰富多彩的维他命和多种多样身体需要的营养元素，常吃绿豆能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，绿豆有增强免疫力和防止心血管疾病的效应，常吃绿豆还能够具有美容护肤的益处呢，那麼绿豆发芽了是否能够服用呢？
绿豆泡出芽自然能吃完！
黄豆芽为豆类植物绿豆的種子浸罨后传出的嫩叶。
服用豆芽菜是近些年的新风尚，豆芽菜中以黄豆芽更为划算，并且营养丰富，是当然服用现实主义者所青睐的食品之一。绿豆在出芽的全过程中，维他命C会提升许多，因此黄豆芽的营养成分比绿豆更大。
营养分析：
1.豆芽菜中带有丰富多彩的维他命C，能够医治坏血病；
2.它也有消除血管壁中胆固醇和人体脂肪的沉积、避免 心血管疾病变的功效；
3.黄豆芽中还带有维生素b2，对口腔溃疡的人很合适服用；
4.它还含有膳食纤维素，是便秘病人的健康蔬菜，有防止消化系统癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)作用：
5.豆芽的热量很低，而水份和甲基纤维素成分很高，常吃豆芽菜，能够做到减肥瘦身的目地。
绿豆的储存方式：
1、用开浸水绿豆十几分钟，捞起来晾干，个人收藏在缸中，可维持很长期不霉变，不长虫。经此方法解决过的绿豆并不影响服用及出苗率。
2、平常喝了的矿泉水瓶不必丢掉，自来水冲一下，晾晒。绿豆储放前晾干，保证沒有水份。把绿豆倒进矿泉水瓶中，把里边的气体尽可能的挤出，随后把瓶塞扭紧。那样储放绿豆与气体基本上沒有触碰，因此就不容易发霉。
3、立即用沙布做一个好多个小包装袋，随后在包装袋里面装一些麻椒颗粒物或是蒜头，那样就不容易招小虫子。