粉肠中具备很高的营养成分，通道也是很醇香的，由于粉肠不久买回去腥味儿很重，清理的情况下需要在自来水龙头下反复的清洗，除掉粉肠粘膜，侵泡在苏打水中，那样能够 让粉肠吃起來松脆的，还能够避免 炒出去十分掉色，粉肠的做法也十分的简易，解决好的粉肠再加调料，就可以进行。
因为结肠内有层粘膜，如果不将其清洗，会出现股腥臭，因此清理的时间非常关键。完全清洗猪小肠的方式有很多种多样，较简易的就是将猪小肠侵泡在可口可乐、天然苏打水或者食用碱水里三十分钟，侵泡之后再用冷水清洗，那样便能轻轻松松地除去粘膜。侵泡过天然苏打水的猪小肠用沸水汆烫后再烹制，吃起來不仅松脆的，还能避免 吐水掉色。而此外一种方式也非常非常容易，能够 运用食用油（或回锅油）、小麦面粉、醋或韭菜苔尾随意一种原材料来手洗猪小肠，洗之后再用冷水将手洗出来的残渣清洗干净便可。
1、清理粉肠时，在水中加些食用醋和一汤匙食用碱，揉搓几次，再用冷水清洗多次，就可以使其清理干净。
2、买回去的猪大肠等排水，清理前面些食用盐和碱，可降低其臭味。
3、用洗米水清理猪粉肠、猪小肚实际效果也很好。
4、用泡菜水清洗猪大肠，只需2次，其腥臭便可基本清除。
5、用小麦面粉及醋各自洗几次还可以。
6、以后放些色拉油就一点味道都没有了。
原材料
主要材料：粉肠500g；
辅材：油适当、盐适量、生抽适当、大蒜适当
蒸粉肠
1粉肠清洗切条
2大蒜切碎
3放盐
4生抽少量翻拌
5放进锅中蒸十钟就可以
小提示
粉肠越厚越好，里边的粉呈乳白色的为好，如果是浅黄色的便是苦肠有千辛万苦的味儿。