大家平常在日常生活中常常会吃蒜，但平常吃的蒜头全是乳白色的，也是更为一般的蒜头，比较之下，大家平常吃黑蒜头较为少，黑蒜头又称之为发醇黑蒜头，事实上，它是大家应用新鮮的生蒜历经发醇而成的一种食品，黑蒜头具备普遍的饮食疗法功效，例如能够 降血压、降低血脂这些，那麼什么群体不能吃黑蒜头呢？
黑蒜头什么样的人不能吃？
三高人群：黑蒜头归属于饮食疗法调养三高的方式 ，有别于药品的是黑蒜头沒有副作用，服用更加便捷，每日2-3头就可以（情况严重需适度加量）。
脑血栓群体：黑蒜头对清除静脉血栓实际效果不错，合理控制及预防血栓产生，融解静脉血栓的功效。
抵抗力差群体：黑蒜头为纯天然抑菌作用，有“天然抗生素”之称。它沒有一切副作用，是身体循环系统及中枢神经系统的纯天然强壮剂，我国、印度、印尼等国已将黑蒜头既做为食材也做为传统式药品运用。
脑血管病：心脑血管病是当今严重危害人类性命的大患之一，而黑蒜头所带有的蒜素是其纯天然天敌，在病发原理中，胆固醇和甘油三酯占据关键的部位，但蒜头中的合理成分能够 减少其在血液中的浓度值，提升对身体健康有益的密度高的蛋白。
睡眠质量不好群体：黑蒜头调整人体系统、心理状态恢复平衡，合理有助于睡眠。
便秘及消化不良群体：黑蒜头能推动肠胃功效，清除女性更年期食欲不佳的状况，调养便秘功效明显。
黑蒜的吃法（作法）全集
黑蒜头淮山药泥的做法
原材料：黑蒜头适当、淮山药适当。
作法：淮山药清洗上锅蒸至柔软。黑蒜头剁碎。剁碎的黑蒜头放到小盘子里，倒些植物油。混和植物油的黑蒜头，分离成硬粒。蒸熟的山药去皮，放少量盐。淮山药碾碎山药泥。放进黑蒜头粒，混和匀称，团成小球就可以。
黑蒜头的作法
原材料：新鮮蒜头。
作法：选蒜，应取用详细、新鮮、圆润、无虫、未去皮、不久霉斑的蒜头。而且把蒜头洗干净。假如如果蒜上边有一点坏的，这一锅蒜就白干了。泡蒜，把蒜提早泡三十分钟，捞起来晾晒。让蒜消化吸收充足水份，不然非常容易糊底。把蒜装锅，将晾晒的蒜放进电饭煲里，留意维持锅内干躁，每一次数最多放十几头蒜。假如放的过多，每头蒜的发醇实际效果会不彻底。蒜放好啦我们不要着急盖盖儿，锅边放几片纸壳可调整锅内环境湿度，确保黑蒜头发醇通过率。把这个纸壳裁成四条，各自放到锅内的附近。把盖子顶盖，调到隔热保温情况置放15天上下，把锅放到安全性的地区。这一黑蒜头即使制做完成了。
黑蒜头西兰花西班牙面做法大全
原材料：西兰花50克、意大利肉酱面100克、黑蒜头1个。
作法：食物都准备好。西兰花洗干净后切割成一小块。西兰花放进搅拌器里边，略微放一点水，拌和捣烂状。意大利肉酱面放进开水中煮开。鲜面条煮开后要控干净水分。黑蒜头切割成一小块。锅中放进植物油，放进黑蒜头炒出香味。放进菠菜泥煸炒，它是要文火哦，不断的拌和。放进盐搅拌均匀。放进煮开的意大利肉酱面。让面匀称的沾上料汁。起锅前放一些黑胡椒就可以了。适度的装饰设计，面就搞好了哦。
黑蒜头骨头汤的作法
原材料：黑蒜头4头、猪骨头适当、芹莱、盐。
作法：猪骨头在自来水龙头用流动性的水清洗一遍，冷水下锅，大家煮沸后将血沫捞起来。放进未削皮的黑蒜头，那样放进是避免 黑蒜头在烧煮全过程被炖烂。顶盖，火灾在烧开后调中文火，约20分钟后歇火。排气管后撒进芹莱，放盐调料。