说到蛋炒饭坚信大部分人的第一反应是鸡蛋炒饭，蛋炒饭的方式非常简单，也可以处理剩余的白米饭，消耗可是的问题，蛋炒饭很合适作为早饭，但鸡蛋炒饭吃久之后感觉油腻感，不习惯，蛋炒饭实际上能够 变着花式的做，不但做的口味不一样，配料配方全是不一样的，下边给大伙儿详细介绍的这几个炒饭的做法，特别适合懶人学习培训，简易轻轻松松就可以迅速进行。
酱油炒饭
原材料
白米饭2碗，大蒜瓣3片，葱段适当，酒1一茶匙，生抽2一茶匙，糖1一茶匙，盐1小勺，油2一茶匙
作法
1、大蒜瓣剁碎碎屑。
2、锅中倒进油，用文火将蒜泥进行爆香。
3、将生抽、酒、糖、盐先混和搅拌均匀后，再倒进锅中煸炒。
4、把火放大，倒进白米饭。
5、煸炒匀称后添加葱段再煸炒一会儿就可以摆盘。
小技巧
1、这道蛋炒饭用材少作法也简易，很合适懶人做。
2、进行爆香蒜泥的情况下建议开文火，将蒜泥爆成略微有点儿金黄色就可以，开火灾非常容易焦，不但影响味儿颜色也不好看。
3、要先将调味品混和后倒进锅中，再添加白米饭，那样白米饭的味儿和色调较为非常容易炒匀称。
三色黄金炒饭
原材料
调味品：食用油，食盐
食物：生鸡蛋1个，剩米饭少量，红萝卜少量，青笋少量，葱段少量
作法
1、把红萝卜、青笋切方形小傅。
2、锅中油爆红萝卜、青笋丁掉色后立刻捞出预留。
3、锅内放进少量油，把白米饭爆锅香，添加少量食用盐，这时候熄火打进一个鸡蛋，而且搅拌均匀，随后开枪并持续煸炒。
4、鸡蛋液做了白米饭散掉以后转文火炒出香味，当白米饭金黄金黄滴，按耐不住的情况下就ok了。
5、添加以前炒好的红萝卜和青笋，煸炒。
咖喱炒饭
作法
1.蒜头切碎。圆葱剥掉表皮，切割成碎屑。西红柿清洗，对半切割成4瓣，除去替芯，将西红柿肉切割成1cm厚为的小傅。小香葱清洗，剁碎。
2.生鸡蛋磕入碗中，搅弄成鸡蛋液备用。
3.中火烤热炒菜锅中的油，待烧至四成热时（将手掌心放置炒菜锅上方，能觉得稍微湿热）将鸡蛋液倒进锅中，待鸡蛋液刚开始凝结，再用炒勺不断搅炒，将鸡蛋炒成匀称的小残片，盛出备用。
4.炒菜锅中留底油烧开后放进圆葱碎和蒜碎曝出香气，将鲜虾、番茄小丁和扁豆仁放进锅中煸炒约2分鐘。
5.白米饭、盐、咖喱酱和辣椒面放进锅中，将火力点转至最少，随后用炒勺不断煸炒，将白米饭损坏成匀称的颗粒物。
6.最终把炒好的生鸡蛋碎放进锅中，同别的原材料煸炒至匀称，再撒进小香葱碎就可以。