很多人到平常都是有吃过白萝卜炖羊筋，但是有些人炖出去的口味是十分浓厚的，但也有些人做出去的口味是十分发干，并且沒有一种味道，最关键的是羊筋咬没动，这类状况实际上很普遍，大多数是由于原材料沒有放对导致的，羊筋需要提早放到开水中煮一个小时，随后才可以切割成小块，不必立即把羊筋和箩卜一起入锅，那样是做不太熟的。
萝卜炖羊筋
原材料
羊筋860克是，萝卜1000克是，水1000㏄，生姜沫20克是，沙拉油2一茶匙，辣豆瓣4一茶匙，白砂糖1汤匙，酒酿2一茶匙
作法
1.羊筋放进开水中煮约1小时后沖?清洗切一小块。萝卜削皮清洗后切片预留。
2.取『膳魔师秀身锅』，烧至湿热后放进沙拉油，下生姜沫及辣豆瓣文火炒约1分鐘至有香气后添加羊筋及酒酿炒约1分鐘倒进焖烧锅内锅中添加水及萝卜块盖上盖子一起火灾烧开，烧开后关文火煮约30分钟后熄火。
将做法2的内锅放进焖烧锅外锅中，盖上外盖，焖约2钟头就可以取下，出锅时添加细砂糖调料就可以。
白萝卜炖羊肉
原材料
牛肉250g，萝卜150g，枸杞子1汤匙5g，八角茴香1枚，小葱2段，生姜2片，米酒2汤匙10Ml，盐1汤匙5g，白胡椒粉1/2汤匙3g，油1汤匙5ml
作法
1、牛肉清洗，切割成5cm尺寸的块；萝卜清洗，切割成5cm尺寸的滚刀块，预留。
2、将牛肉块放进开水中汆烫一会儿，除去血沫，捞起来用流动性冲洗净。
3、中火烤热石锅中的油，放进小葱段、生姜片和八角茴香进行爆香，添加汆烫好的牛肉块，烹入米酒拌炒匀称，倒进适当的冷水煮沸，转文火盖盖儿煮至牛肉七完善。
4、添加萝卜块、枸杞子、盐和白胡椒粉翻拌，再次煮至牛肉和萝卜酥烂完善就可以。
白萝卜炖羊肉
原材料
牛肉250g，萝卜150g，枸杞子1汤匙5g，八角茴香1枚，小葱2段，生姜2片，米酒2汤匙10Ml，盐1汤匙5g，白胡椒粉1/2汤匙3g，油1汤匙5ml
作法
1、牛肉清洗，切割成5cm尺寸的块；萝卜清洗，切割成5cm尺寸的滚刀块，预留。
2、将牛肉块放进开水中汆烫一会儿，除去血沫，捞起来用流动性冲洗净。
3、中火烤热石锅中的油，放进小葱段、生姜片和八角茴香进行爆香，添加汆烫好的牛肉块，烹入米酒拌炒匀称，倒进适当的冷水煮沸，转文火盖盖儿煮至牛肉七完善。
4、添加萝卜块、枸杞子、盐和白胡椒粉翻拌，再次煮至牛肉和萝卜酥烂完善就可以。