苦荞茶是一种健康保健作用比较好的奶茶，平常适度的喝一些，具备降低血糖的功效，具备非常好的降低血脂的作用，有非常好的减肥瘦身的功效，此外针对心脑血管病的身心健康，可以充分发挥非常好的作用，由于苦荞茶里边含有黄酮素，因此有一定的抗病毒治疗的功效，还带有一些抗氧化性物质，在抗癌防癌层面的实际效果也是非常好的。
1、降血脂功效
苦荞生物类黄酮可以推动胰腺β体细胞的修复，降低血糖和血细胞胆固醇，改进耐糖量，抵抗肾上腺激素的升血糖值功效，另外它还可以抑止醛糖还原酶，因而能够 治疗糖尿病以及病发症。
2、降低血脂
苦荞生物类黄酮中所含有的槲皮素等能减少甘油三酯，总胆固醇，降低主动脉粥样硬化指数值。
3、对心脏的功效
可用以医治心率失衡，心绞痛，心肌梗塞等症。
4、对血管的功效
苦荞生物类黄酮所含有的芦丁等具备软化血管的功效，槲皮素、桑黑色素等可以改进血管平滑肌的收拢、左室作用。
5、抑菌、抗病毒治疗
据科学研究确认，苦荞生物类黄酮所含有的槲皮素、桑黑色素、莰非醇有抗菌和抗病毒治疗功效。临床医学运用该黄酮类，对各种各样原因造成的溃疡有祛腐生肌，消炎止痛的独特功效。
6、抗氧化性功效
抑止植物油脂全自动空气氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的烃基起主导地位。抑止植物油脂空气氧化的工作能力槲皮素