笋瓜在日常生活中很普遍，一般在笋瓜出来的情况下都是买回来一些服用，在炒笋瓜的情况下能够 配搭一些别的的食物，例如生鸡蛋，肉这类的食材，那样炒出去既漂亮又美味，还提升了别的的一些营养成分，针对成年人也有小孩子和老年人的人体全是有益处的。
作法
1、笋瓜清洗后，竖切割成4小条，再各自将每1条切割成三角形的片状。
2、小葱姜片清理干净，葱切割成2公分长的葱段，姜切割成姜片。
3、生鸡蛋打撒后放小勺盐搅拌均匀。
4、炒菜锅加点油烧开后倒进鸡蛋液，用炒勺划散，炒2分鐘后盛出。
5、锅内留底油，放进姜蒜进行爆香后，下笋瓜片，煸炒2分鐘，加适当冷水，盖上盖子，文火煮2分鐘。
6、解开盖子，放少量盐，倒进生鸡蛋再次煸炒1分鐘熄火，笋瓜炒鸡蛋就搞好了。
1、笋瓜清洗
2、切成片
3、丝袜高跟鞋添加盐、米酒、糖、水淀粉、少量姜片碎、生抽酱油、酱油，拌匀称
4、热锅中倒进食用油，放进姜片碎炸一下，放进翻拌的丝袜高跟鞋，煸炒，不必炒得过老，盛出备用
5、热锅中放进小量油，倒进笋瓜片，添加小量开水，煸炒
6、笋瓜快炒过的情况下，倒进早已炒好的丝袜高跟鞋，添加小量的食用盐，翻拌就可以
小提示
炒笋瓜的情况下需要放一些水，一点点，不必过多。水收做了，笋瓜也类似熟透。
笋瓜的作用与功效
1.调理脾胃
可益气，用以脾胃虚寒症；调理脾胃，用以胃肠有热引发的食欲减退等。
2.减肥瘦身
笋瓜中带有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖份转换成人体脂肪，具备益身减肥瘦身的功效。
3.润侯止喘
笋瓜具备润侯止喘的作用，对医治支气管炎、哮喘等症状均有非常好的实际效果。
笋瓜的购买
挑选瓜体匀称周正、色鲜质嫩，不碎不损的。颜色不细嫩，外皮有烂掉的为次。
笋瓜的储存
与存储豆角一样，将笋瓜放到房间内荫凉阴凉处，不必碰水，也不必随便挪动和磕磕碰碰，那样能够 多储存一段時间。