黑豆因带有丰富多彩的的微量元素而备受大家的钟爱，各种各样作法都是有不一样的作用，在其中煲黑豆发作用在减少胆固醇、补充雌性激素、提升肾功能、保持血压稳定、减轻膝关节痛及其清理皮肤都是有明显的作用，并且做法简单易学。
1.减少胆固醇
黑豆带有丰富多彩的脂肪酸、大豆卵磷脂、食物纤维等，能合理地抑止血液中的胆固醇，进而防止肥胖症与一些慢性疾病。
2.补充雌性激素
针对女士而言，黑豆也是必不可少的食材。由于黑豆颇具的大豆异黄酮与女性雌激素具备同样的功效，能够 摆脱雌性激素不够所造成的各种各样病症。雌性激素的代谢一旦不够，会脾气暴躁，或是十分畏冷、头晕眼花，也非常容易患骨质疏松。具备所述病症的人，何不多吃黑豆。
3.提升肾功能
中医学觉得五脏与食材的色调具备密切相关，青绿色入肝、鲜红色深入人心、淡黄色入脾、乳白色入肺、灰黑色入肾。实际上，黑豆不但可以推动肾的功能，更具备提升水份新陈代谢及其血液循环系统的功效。
4.保持血压稳定
黑豆所带有的皂甬玳，及其黑豆独有的色素，可以防止空气氧化人体脂肪的产生，这种功效可以加强血管，并提高血管的延展性。
5.减轻膝关节痛
黑豆中含丰富多彩的钙、镁、磷等矿物，有强化骨骼的作用;而黑豆中的脂肪酸具有消炎功效，能减轻骨质疏松造成的疼痛。除此之外，中医药学觉得，老年人膝关节痛与肾、肝、脾功能的衰微有紧密关系，而黑豆能加强肝、肾、脾等内脏器官的功效，进而减轻膝关节痛。
6.清理皮肤
黑豆带有丰富多彩的低聚木糖、膳食纤维和阿拉伯胶，这种成份对清理皮肤、维持皮肤的年青很有协助。另外，黑豆又能提高肾的功能，推动身体不必要水份及其年久废弃物的代谢。黑豆吃法许多 ，用黑豆配搭谷类煮粥或配搭肉类食品煮汤全是非常好的挑选。