大家常说冬吃萝卜夏吃姜，由于这两种东西都能给我们的人体产生益处，箩卜是一种发热量较为高的东西，在严寒的冬天吃萝卜能给人体出示发热量；而姜大约便是很多人都反感的东西了，又臭又辣，坚信许多小伙伴们儿时都对姜有一种抵触情绪。殊不知姜确是一种功效与作用很高的东西，最普遍的使用方法便是做辅材，例如做清蒸螃蟹的生姜水，下边一起来学习培训一下大闸蟹的生姜水怎么调：
生姜水制做：一般方式是将姜清洗，放到粘板上放刀头敲碎，再用花刀剁碎酱，用力一抓姜酱，将汁滴进碗中；另一种方式是将姜冼净，切割成一小块，放进磨桨机拌和，随后在碗上放一块干净过滤网，再将碎姜倒进过滤网上，打汁就可以。
另有料汁大闸蟹：
主要材料：海螃蟹500克
调味品：姜10克,小葱15克,米酒10克,麻椒2克,生姜水100克
制做：
1.将蟹清洗，盛装盆里，添加绍兴酒、生姜片、葱段和麻椒，上笼灶火蒸30分钟，取下趁着热用刀砍下来蟹螯和蟹腿，再砸碎其壳，剥掉蟹脐，解开蟹盖，去除胃、鳃、泥肠等，挖到蟹肉和蟹黄，盛放小碟，再将蟹身一切为二，见其尺寸再剁碎4—6块。
2.将二只蟹螯盛装菜盘正中间的前边，突显盘外一段，蟹腿放置盘正中间，再堆积蟹块，蟹肉放置顶部，浇上生姜水就可以上饭桌。
吃蟹时最好是别忘记三个最佳拍档：姜片、醋、酒，由于姜具备温中散寒和祛毒的功效，醋能去除蟹棒的腥味儿，而酒亦有除菌、祛寒、推动血液循环系统的作用。这三者融合起來不但能够维护胃肠，针对医治多食大闸蟹导致的痢疾也很有实际效果。
为身心健康考虑，小寒的东西還是少吃的好，中医学觉得海鲜产品多见小寒的东西，能够造成肠胃负伤，造成恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠疾病。