葱油面是生活起居中较为普遍的一种面点，是由新鮮的葱段压榨油再加鲜面条所制做而成，制做简易，营养成分丰富多彩，味儿也很好，是归属于老少咸宜的一道特色美食，还能够依据本人口感添加一些火锅配菜，比如胡萝卜丝或是是黄瓜丝味儿更优。
作法一
流程
1、坐锅打火放进少量动物油，下八角茴香八角茴香炸成香气，再放进姜蒜爆锅，添加米酒、生抽，白砂糖、盐、味精，倒进大骨汤煮沸后转文火煮20分钟;
2、将煮好的料汁倒进碗中，坐锅将鲜面条煮开捞起来控干水份，放进料汁中翻拌，撒上黄瓜丝和葱末就可以。
作法二
食物
鲜面条，油，酱油，味精，盐，葱，色拉油，鲜抽
流程
1.提前准备食物。
2.水开，放些油.盐.煮面条煮开。
3.把鲜面条捞起来，放进冷水太凉，捞入海碗。
4.锅中油烧，放进葱段进行爆香，倒进小盘子。
5.用葱花油，鲜抽，酱油，食用油，色拉油，味精，调为拌汁。
6.把鲜面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱段就可以。
作法三
食物
主要材料：鲜面条250g，小香葱适当
辅材：生抽酱油2ml，酱油2ml，油适当，盐少量
流程
1. 大葱清洗，生抽老抽1:1混和预留。
2. 将小香葱切条，葱根一部分不必，冷油入锅，待葱段煎至发黄后下生酱油混和酱汁。
3. 锅钙镁离子烧沸煮面，眼熟后起锅控干水份放置碗中或是盘里。
4. 舀一茶匙葱油汁与鲜面条搅拌均匀，摆盘就可以享受。
葱油面的详尽作法
葱油面
葱油面[1]是一道以鲜面条、动物油、黄瓜丝、葱、姜、盐、味精、生抽、白砂糖、米酒、八角茴香、八角茴香做为食物制做而成的家常面食。一般是将煮开的鲜面条放上葱油一起拌着吃。也是上海市广告牌特色美食，鲜面条有韧性又爽滑，种类包含开洋葱油面、开洋美味，葱油也很香。葱油鸡丝面、葱油三虾面
作法简易，原材料不繁杂，非常容易制做。只需大葱和鲜面条，及一丝调料就可以进行。
中文名字
葱油面
主要材料
面，小香葱，植物油，生抽，黄瓜丝，姜，食用盐，味精，白砂糖，米酒，八角茴香，八角，色拉油
归类
特色小吃，家常面食
口感
鲜美
作法一
流程
1、坐锅打火放进少量动物油，下八角茴香八角茴香炸成香气，再放进姜蒜爆锅，添加米酒、生抽，白砂糖、盐、味精，倒进大骨汤煮沸后转文火煮20分钟;
共16张
别的葱油面照片
2、将煮好的料汁倒进碗中，坐锅将鲜面条煮开捞起来控干水份，放进料汁中翻拌，撒上黄瓜丝和葱末就可以。
作法二
食物
鲜面条，油，酱油，味精，盐，葱，色拉油，鲜抽
流程
1.提前准备食物。
2.水开，放些油.盐.煮面条煮开。
葱油面
3.把鲜面条捞起来，放进冷水太凉，捞入海碗。
4.锅中油烧，放进葱段进行爆香，倒进小盘子。
5.用葱花油，鲜抽，酱油，食用油，色拉油，味精，调为拌汁。
6.把鲜面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱段就可以。