连藕是一种味儿芳香的食物，在我们的日常生活常常看到连藕的身影。这类蔬菜水果生长发育在水中污泥里边，消化吸收在其中营养成分持续生长发育变成大家能够 运用的特色美食。连藕的做法比较多，能够 炒海，能够 煲汤，看本人爱好而定，下边就讨论一下莲藕做法全集家中作法怎么做呢？
连藕带有多种多样营养物质，如维他命、碳水化合物化合物等，它有健脾养胃、补阴补血补气的服用作用。连藕能够 根据工业生产技巧变为莲藕粉，是比较广泛的一种运动健身滋补品。
作法一：凉拌莲藕
1、粘米粉以少量水调均匀并以文火熬成稠状，水梨削皮及核，切条，青、小辣椒清洗，去籽切条，红枣去核切条，山芹菜切段儿，烫熟预留。
2、连藕清洗去节，以醋来侵泡约3分鐘，切割成2－3mm块状。
3、全部原材料放进大盆里添加檽米水、甘草水、辣椒面及盐翻拌并腌制至进味就可以。
作法二：脆香鸭胗
1、藕刨去表皮后切割成片状，大蒜切割成末，香莱剁碎，小红椒切割成圆圈。
2、鸭胗入开水汆烫1分鐘，捞起来过滤水。
3、芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混和匀称成五香炸粉。
4、鸭胗正反两面沾到薄薄的一层五香炸粉。
5、水温6成热，将鸭胗入锅中低火油炸至淡黄捞起来。
6、至油稳升到8成热时，将鸭胗入锅中再炸至呈橙黄色捞起来，用厨房纸吸去表层的油。
7、倒去油炸油，下蒜泥和辣椒圈爆锅出香气，下香莱末和鸭胗迅速拌炒两下就可以。