很多人都较为喜欢吃鸡排，外边的销售市场摊点也是有许多 卖鸡排的，可是要掌握鸡排假如反复用食油，吃起來不健康，因此能够 在家里自己来制做，那样吃起來不仅口感好，对人体也不会出現身心健康的问题，做鸡排最关键的便是腌渍和调料。
1、总统提前准备鸡胸脯肉，用冷水清理干净。
2、随后用刀炫下几块来。最好是薄一些，太厚非常容易炸不碎。
3、后用花刀在鸡肉上那样上下压一下，让其能更为进味。
4、随后添加少量的盐，少量鸡精粉。再倒进一勺米酒。
5、用手抓一下，让炸鸡沾的米酒匀称一些。
6、随后把炸鸡沾一下木薯淀粉，沾匀称一些，双面必须沾匀称。
7、随后再把沾过木薯淀粉的炸鸡再去沾一下鸡蛋液，也是双面必须沾匀称。
8、随后再拿炸鸡沾一下香炸粉，也是双面必须沾匀称。
9、随后锅中烧电，水温4~5成热的情况下，用筷子渐渐地放进炸鸡。
10、炸制一面金黄色再翻面炸另一面。直至双面都炸碎催就可以捞起来。
11、控一下油，随后用刀割发展条。摆入盘里。
12、随后再涂上一层番茄酱或是色拉酱。看本人爱好。就可以服用了。
常见问题
放进炸鸡的情况下一定要控制好熟度，并且不必炸长时间，要不然非常容易炸焦。