黑木耳和平菇都归属于是食用菌，黑木耳有活血化瘀和养血对的功效，并且还可以输通胃肠，润化肠胃，因此老人吃木耳再好不过。黑木耳香菇炒肉这种是食物配搭在一起必定会十分的美味可口，假如在放进一些小红椒那味儿就更强了。
需要的食物
小肉、平菇、黑木耳、丝瓜、生抽、米酒、糖、木薯淀粉、盐。
作法流程
1、平菇和黑木耳提早泡开，黑木耳切成片。
2、猪里脊肉切成片退浆预留。
3、锅中加点油勺热，放进小肉滑散。
4、添加生抽、米酒、糖、姜蒜爆锅。
5、添加平菇、黑木耳爆锅匀称。
6、放进一点点水炒至料汁收湿。
7、最终添加黄瓜切片迅速煸炒就可以。
黑木耳能协助消化道将没法消化吸收的异物融解，能合理防止缺铁性贫血、静脉血栓、动脉硬化和冠心病，还具备抗癌功效。黑木耳散具备医治破溃诸疮和血崩的药用价值。
木耳是知名的土特产，能食、可药、可补，我国普通百姓饭桌上久食不腻，有“素中之荤”之美名，全球 上被称作“中餐馆中的灰黑色珍品”。而木耳培育方式 ，在全球农业、园艺花卉、菌艺有史以来，都堪称一绝。