马铃薯是大家十分了解的食物，老老少少都能够安心吃，不容易有一切副作用，事实上，马铃薯还具备一定的功效与作用，例如吃土豆能够 健脾和胃，可以轻重缓急止疼，乃至可以一起挑中，有消化不良的人及其胃孱弱的人都能够多吃土豆，饮食疗法实际效果十分非常好。
一、香煎土豆饼
原材料
马铃薯，生鸡蛋2个，韭菜苔，香莱，小麦面粉，盐，五香粉，油
作法
1、马铃薯2个擦丝，自来水清洗下，随后打两个鸡蛋，添加韭菜苔和香莱，加小麦面粉（依据自身喜爱菜多還是少，可酌量放水和面粉），调成稠糊状，随后放盐和少量五香粉。
2、炒菜锅给油，发烫时，用筷子拨些菜糊进来，调节成饼形状，文火慢煎至双面淡黄色。
二、蛋奶土豆丝饼
原材料
主要材料：马铃薯（黄皮肤）200克，
辅材：生鸡蛋75克，牛乳50克，全麦面粉10克，
调味品：盐2克，白糖10克，味精2克
作法
1.将生鸡蛋去壳，入碗打撒；
2.添加牛乳、盐、糖、味精，拌成蛋奶乳；
3.将马铃薯煮熟削皮，捣碎捣烂；
4.紫薯泥添加小麦面粉、蛋奶乳揉成粉团；
5.将粉团生产加工成直徑为1公分的小球体，用力轻轻地挤扁；
6.入锅中煎至双面呈橙黄色，盛起排污碟上既成。
三、家常土豆饼
原材料
马铃薯300克，水300克，小麦面粉200克，盐3克
作法
1、土豆去皮，立即擦成丝到水中，那样可避免 马铃薯掉色，活面浆时都不需要再加冷水了。
2、加1汤匙孜然粉、1汤匙咖喱酱、3克盐到炒土豆丝里进味。
3、再添加小麦面粉，拌成匀称的粘稠，加些小香葱翻拌。
4、热锅加一勺子油，摊入适当的面浆晃匀，低火加温3分鐘。
5、旋转一面，再次加温3分鐘。土豆丝饼金黄色烂熟就可以了。