如今大家追求完美健康饮食，科学研究营养膳食就提示大家，一个周应当吃五次上下的甘薯，土豆便是在其中之一，土豆含有钾元素，且含钠量极低，因此对身心健康有益处，值得一提的是，土豆里边还带有抑菌成份，可以合理防止胃溃疡等病症，下边是马铃薯炒肉的做法。
一、土豆炒肉
原材料
马铃薯1个，猪瘦肉，番茄沙司，盐，鸡精
作法
1、把土豆切块，开水焯熟。
2、猪瘦肉切成片，放进锅中炒过。
3、再加土豆块、番茄沙司、少量水煸炒。
4、最终放盐、鸡精调料就可以。
二、辣椒土豆炒肉片
原材料
辣椒2根，小南瓜4个，猪瘦肉，葱，姜，米酒，盐，鸡精粉，水淀粉，香油，酱油，生抽酱油
作法
1、辣椒清洗去籽儿切成片儿，土豆削皮清洗切成片儿泡入凉水中预留，切葱段、生姜片。
2、猪瘦肉切成片儿，放盐、米酒、香油、水淀粉抓匀，腌渍。
3、小肉焯水，预留。
4、热锅油热加姜蒜进行爆香，放入小肉煸炒，加老借调色，盛出预留。
5、锅内下土豆块，炒至8分熟，刚开始变面，添加辣椒、小肉迅速煸炒后放盐、鸡精粉、生借调味道即成。
三、辣椒土豆炒肉丝
原材料
马铃薯小个一个，辣椒一个，辣椒干少量，猪瘦肉100G，生抽酱油，盐，木薯淀粉.
作法
1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。
2.丝袜高跟鞋再加木薯淀粉，米酒，拌和，晾着预留
3.锅中下油，烧开后添加.锅中放进辣椒干，文火煸出搁一边.
4.下油适当，添加拌和好的丝袜高跟鞋，煸炒止发白出锅.
5.控干炒土豆丝，添加锅中炒土豆丝再次煸炒.
6.添加一点生抽，放辣椒，辣椒干混和，加适当的盐，煸炒后加鸡精起锅。