蔓越莓曲奇是备受蛋糕烘焙人钟爱的一种食材，由于蔓越梅本身就拥有 诸多的作用，而蔓越莓曲奇又色香味俱全，是大家平时必需的一种小零食，并且它的做法简单易学，喜爱甜品的你，能够 赶快学起来了。
一、原材料提前准备
低筋面粉：350g
无盐黄油：200g
鸡蛋液：90g
蓝莓干：100g
细砂糖：90g
烤制時间：170度左右火，15分鐘（每家电烤箱的溫度不一样，大伙儿为此参照，适度调节）
二、具体方法
第一步：蓝莓干切细
蓝莓干的颗粒物自身很大，采用细细地剁碎，那样在曲奇饼干里遍布更匀称，口味更强。
第二步：无盐黄油、细砂糖、鸡蛋液拌和
黄油软化以后，把细砂糖添加，用电动打蛋器打进容积稍微澎涨，无盐黄油色调变淡。随后添加鸡蛋液再次拌和。
建议鸡蛋液分多几回倒进，每倒进一次鸡蛋液，搅拌均匀，再倒进一部分。
第三步：添加低筋面粉搅拌
低筋面粉筛粉，添加，拌和至小麦面粉无凹凸感就可以。
第四步：添加切碎的蓝莓干
再次拌和。色调早已十分漂亮。
第五步：生成面糊，装进薄膜袋冷藏1钟头，切成片
两手清洗，将拌和好的面糊拢成长条状，装进薄膜袋。随后将面糊梳理成下面的图的长方形（便捷切成片成型），假如家里有正方形的磨具，成形实际效果会更好。
将面糊入冰箱冷冻1钟头，等它稍微发硬后，切成约0.5-0.7cm后的片状。
第六步：烤制
将曲奇饼干铺平在烤盘纸上，小烤箱5分鐘，将烘烤盘送进中高层。
溫度175°，左右火，定时执行15分鐘。