白木耳和莲籽是我们在日常生活中十分普遍的食物，许多情况下大家喜爱把白木耳和莲籽放到一起开展熬汤，当在制做这道汤的情况下，假如在加几个枸杞子，色调会很美，吃的情况下口味美味可口。银耳莲子汤具备非常好的养颜美容、清热解毒健胃消食的作用，银耳莲子汤归属于是一种比较好做的家常汤品。
主要材料：白木耳，莲籽，大枣，枸杞子，老冰糖各适当。
作法：
白木耳用冷水泡发，将底端发黄的硬块取出，随后撕破预留。一般就用三、四朵就可以。莲籽需要正中间无芯的，不苦，置放是多少随自身爱好。火锅放冷水，水需一次放够，要空出挥发的空间，煮的全过程正中间不能放水。将白木耳、老冰糖（三两上下）、大枣、枸杞子放进凉水中，开枪，加温，烧开，一定要持续搅锅，避免白木耳胶原纤维黏锅，烧开后，关文火熬煮，还要持续搅锅。莲籽易熟稍候放进。沸腾后再次熬煮，直至白木耳胶化，汤浓稠就可以。
作用：
滋阴润肺，补睥安神助眠。适用心悸失眠，干咳嗽有痰少，口干舌燥喉干，食滞困乏等症。
正常人食之能缓解疲劳，推动胃口、增强抵抗力。
银耳的功效：
1、白木耳能提升肝脏祛毒工作能力，起护肝功效；白木耳对老年人漫性支气管炎、肺原性心脏病有一定功效。
2、白木耳含有维他命D，能避免钙的外流，对成长发育十分有利；因含有硒等营养元素，它能够提高机体抗肿瘤的免疫能力。
3、白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。
4、白木耳中的成分酸碱性核甘酸物质，能提高身体的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用；银耳多糖具备抗肿瘤功效。
5、白木耳中的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，进而做到减肥瘦身的实际效果。
6、白木耳还能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。
莲子的功效
1、净心、去斑：
带心莲籽能清心火，非常是脑力劳动常常服用，能够益脑，提高记忆力，提升工作效能；还可祛除雀斑，然不能久煎。
2、抗癌防癌：
莲籽擅于补五脏不够，通利十二经脉血气，使血气畅而不腐，莲籽所含空气氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制效果，这一切，组成了莲籽的抗癌防癌的营养健康作用。
3、强宁心安神：
莲子芯所含黄酮具备明显的清脑功效，莲芯碱则有较强抗钙及抗心率不齐的功效。
4、滋润滋阴养血、止遗涩精：
莲籽中常含的棉子糖，是老少咸宜的养生食材，针对病久、生完孩子或老年人气血虚者，也是常见营养成分上品;莲籽碱有调控性欲望的功效，针对年轻人睡觉多梦，遗精频繁或遗精者，服用莲籽有优良的止遗涩精功效。
5、降血压：
莲籽含有非结晶体形黄酮N-9有降血压功效。
6、养心安神、益脑益智类、缓解疲劳。
古代人说，吃莲籽能逆生长、永生不死。这一点固不能信，但有关其在养心安神、益脑益智类、缓解疲劳等层面的功效与作用，各代药业著作多有记述。
7、能够医治口舌生疮，并促进睡眠。
作为滋补药，健脾治腹泻，益肾涩精，养心安神。可医治脾虚久泻、泻久痢、肾虚频繁遗精、滑泄、小便禁不住、妇女崩漏带下、心神不安、惊悸、难眠。
8、对医治神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也是有一定作用。
丰富多彩的磷還是细胞质蛋白质的关键构成部分，协助机体开展蛋白、人体脂肪、糖原新陈代谢，并保持酸碱，对精子的形成也是有关键功效。