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怎样煮毛豆?方法其实很简单

在毛豆成熟的季节里,吃毛豆成为人们的一种习惯,如果要寻找毛豆的最简单吃法,那就是煮毛豆来吃了,任何人都可以自己在家里煮毛豆吃,下面介绍煮毛豆的一些方法。

一、怎样煮毛豆

1、毛豆洗净,剪去两头。

2、用清水洗净后,再用粗盐搓一下

3、锅中做开水,放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。

3、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右,开锅后撇去浮沫加盐,加盐调味

4、一直开着盖,一一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了,就可以了。关火不捞出来可以入味,捞出来不变颜色,随便了。

二、做法二

1.首先将新买回来的毛豆洗干净

2.再把洗干净的毛豆用淡盐水浸泡一会

3.把泡好的毛豆捞出,稍微用清水冲一下,然后沥干,另取一只新的大锅,把毛豆放进去,注入适量的清水没过毛豆,然后把香叶、八角、花椒、小茴香、食盐都放进大锅里

4.先用大火把水煮开,再换小火煮一会,大概5到10分钟左右关火,关火后不要马上捞出,要盖上锅盖焖一会,把毛豆完全焖熟,这样会很入味,焖的时间随意,入味熟透了即可

5.这样一份夏日省事下酒小菜就做好咯

三、煮毛豆

夏季人体易出汗,汗液会带走一部分钾,容易使人犯困、疲乏、食欲不振。毛豆中钾含量很高,夏天常吃,可帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解疲乏无力和食欲下降。因毛豆在生产过程中不用或者很少用农药,所以毛豆还是值得称道的绿色安全食品。

1.毛豆洗净,控干。

2.放入高压锅中,加入适量的清水。

3.放入适量的花椒,大料。

4.多放一点盐,入味。

5.放入红辣椒,三个。

6.高压锅十分钟。

7.煮好的豆子。

8.就放在煮豆的水中泡一个小时左右,入味。

9.好吃的煮毛豆就好了。

小贴士:

1、毛豆因含大量嘌呤碱,容易加重肾脏代谢负担,故尿酸高者、尿毒症患者、蛋白尿者应忌用。

2、如果要想毛豆颜色好看煮好后放一点碱面毛豆就会变得碧绿。

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