野苋菜怎么做好吃呢？

野苋菜是一种常见的植物，在田间生长发育快速，并且获得很容易。野苋菜是一种非常好的保健养生蔬菜水果，这类菜尽管归属于山野菜，可是十分受人热烈欢迎，因而，这类菜具备较强的健康保健作用，对提升身体机能和预防传染病有很好的实际效果，还能够作出美味可口的烹制来，下边就讨论一下野苋菜怎么做好吃呢？

野苋菜，中草药名称。为苋科绿色植物凹头苋和反枝苋的狼把草或根。凹头苋遍布于中国各省；反枝苋遍布于东北地区、华北地区、大西北及山东省、中国台湾、河南省等地。具备清热去火，有利排尿之作用。用以痢疾，腹泻，疖痈疮毒，蜈蚣咬伤，蜂螫伤，小便不畅，水肿。

野苋菜的作用：

清热去火，有利排尿。

一、食盐水野苋菜的做法：

1.将肉、冲菜、姜、蒜等调料切完预留，野苋菜洗干净放好。

2.起油锅，将白肉炸成油，随后进行爆香葱姜、冲菜。

3.将猪瘦肉略微煸炒后，下荠荠菜。

4.续水（能够 添多一点水）将菜煮开就可以。

5.菜熟时，下适当的盐、味精调料就可以了。

二、麻辣野苋菜的做法：

1.野苋菜用小水泡三十分钟后再清理干净，

2.入沸水锅中氽烫至软，

3.捞起来过冷水，攒干水份后放进盆里，

4.蒜袋子里，切割成一小块，

5.碾成蒜末，装在碗里，

6.再添加适量米醋，

7.倒一勺海鲜酱油，

8.加适当的盐和糖，

9.加一勺油辣子，

10.搅拌均匀，

11.将拌好的调味品浇在荠荠菜上

12.翻拌后盛入盘里。