虾米皮和生鸡蛋是二种营养成分都十分高的食材，研究发现每天早上服用一个鸡蛋不但能补充人体内所需的营养成分也有减肥瘦身的作用，虾米皮中带有丰富多彩的优质蛋白和维他命，适度服用对身体的益处也是无法估量的。日常生活许多人喜爱将这二种食材放到一起制成虾皮蒸蛋，营养成分会高些，能够维护心脑血管病、镇定、通奶水、提升骨密度正常值、抗癌等，可谓是一道十分值钱的美味。实际上这道菜的做法非常简单，自己在家就可以干了，大伙儿何不试着一下。
一、虾米皮蒸蛋做法
原材料
生鸡蛋四个(三人的份)，虾米皮一些
作法
流程1：生鸡蛋打撒，温开水里加少量盐，鸡蛋液和水混和轻轻地搅拌，温开水和生鸡蛋是1：1的占比。怎么才能把水流量控制稍好啦，像我这样取在其中一个鸡蛋从顶端张口倒出，好多个生鸡蛋就加好多个空蛋壳的水流量。
流程2：鸡蛋液做好后，我换了一个菜盘装，随后添加小河虾。
流程3：随后放到炒锅里火灾蒸，我这个蒸熟的准确时间是十二分鐘。
流程4：起锅时我滴几个芝麻油，撒些小葱花就可以了。
流程5：蒸水蛋的盘底碗底要深一点，能装多一点鸡蛋液闲暇，清蒸的时还能让鸡蛋液遇热匀称。
二、虾米皮的作用与功效
1、维护心脑血管病：虾米音乐能购维护内分泌系统，降低血液中胆固醇的成分，避免 动脉硬化，还能扩大冠脉，有利于防止高血压及心肌梗死等的功效。
2、镇定：虾米音乐也有镇定功效，常见来医治神经衰弱或植物性神经神经功能紊乱者实际效果都十分明显。
3、通奶水：虾米音乐带有丰富多彩的营养元素，具备催乳功效，因带有磷，钙等原素，对小孩，孕妇有极强的滋补作用。
4、提升骨密度正常值：因带有较高的钙，非常老人常吃虾米音乐，可防止因钙的缺失引发的骨质疏松症，在平常的饭食里加些虾米音乐，对提升胃口和增强抵抗力都是有非常好的协助功效。
5、抗癌：虾米音乐中含硒元素，并且成分较高，硒对铅、铊等有抵御功效，并能抑止肿瘤细胞的产生，因此 虾米音乐具备防癌功效，针对血液中硒成分较低的直肠癌病人，治疗效果十分明显。