柿子饼虽说性凉的，可是营养成分确是很高，深得大伙儿的钟爱。权威专家表明，在服用柿子饼的情况下最好是不必喝纯牛奶，由于柿子饼中的水杨酸和牛乳中的蛋白相逢以后非常容易出現沉定状况，造成胃部不适，最终出現呕吐等副作用，因此柿子饼不可以和牛乳一起吃。
一、柿子和牛奶能一起吃吗
柿子和牛奶能一起吃?这类叫法是不正确的。牛乳不适合与含单宁酸的食材同吃，如浓茶水、柿子饼等，这种食材易与牛乳反映融合成一新的不适合消化吸收的物质，减少蛋白的营养成分，且刺激性肠胃，造成不适感，出現肚子疼、呕吐、恶心想吐等病症。
此外，新鲜水果中的石榴、红提、桔子、山楂果、寿果、君迁子、李子果、野梨，坚果中的山核桃，饮品中的荼叶，蔬菜水果中的芋子、芋杆等都归属于单宁酸成分高的食物。食用牛乳时特别注意不必混食。
二、柿子的营养使用价值
1、补充维C：柿子饼所含维他命和糖份比一般新鲜水果高1～2倍上下，因此吃柿子能够 补充很多的维他命C。
2、促进消化：柿子饼含有阿拉伯胶，它是一种水溶的膳食纤维素，有优良的促进消化功效，针对缓解便秘，维持肠胃一切正常有益菌生长发育等有非常好的功效。
3、润肺止咳生津止渴：柿子饼能合理补充身体营养物质及细胞内液，具有润肺止咳生津止渴的功效。
4、醒酒：柿子饼能推动血液中酒精的空气氧化，輔助机体代谢乙醇，降低乙醇对机体的损害。
5、医治地区性甲状腺结节：柿子饼带有很多的维他命和碘，能医治缺碘造成的地区性甲状腺结节。