海蜇皮实际上口味是比较好的，并且备受大家的钟爱，尤其是新鮮的海蜇皮用于拌凉菜，能够给我们产生十分舒服的口味，可是要怎么做？并不是任何人都可以认知能力和掌握的，因此 下边就为大伙儿介绍一下在建海蜇皮用于拌凉菜的一些原材料，也有做法，期待大家都可以亲自动手进行。
一、关键原材料
主要材料:海蜇皮(300克)丝瓜(200克)
辅材:鸡胸脯肉(25克) 香肠(25克) 辣椒(15克)
调味品:蒜头(10克) 白糖(10克) 芝麻油(15克) 醋(15克) 生抽(20克) 鸡精(2克) 盐(15克)
二、做法
1. 将海蜇皮表层红膜剥掉，凉白开水清洗，切割成3.5 公分长的细条;
2. 海蜇皮丝内添加食盐，浸在凉白开水选用手搓去涩腥味儿，清洗至去盐味，在凉白开水中浸漂1 钟头，捞起来控干水;
3. 丝瓜削皮、去籽，切割成丝，用食盐抓拌、沥去水;
4. 辣椒去蒂、籽，清洗，切割成丝用开水略烫一下，捞起来备用;
5. 熟火腿切条;
6. 鸡脯肉清洗，下锅煮开，放凉，切成细丝;
7. 取蒜泥、白砂糖、鸡精、生抽、醋调为味汁;
8. 先将调好的汁与海蜇丝、黄爪丝翻拌，放到盘里;
9. 再盖上熟鸡丝、辣椒丝、熟火腿丝，浇上芝麻油即成。
特性: 海蜇皮带有丰富多彩的纤维细胞，受热时候快速收拢，因而不可以放进开水中氽烫，不然会蜷缩成一团，丧失脆爽的口味，因而应以湿热水反复浸洗，侵泡，这般不仅沒有臭味，而且能够除去盐味及残余的小石子。
三、菜谱营养成分
海蜇皮:海蛰带有身体需要的多种多样营养元素，特别是在带有大家饮食搭配中常缺的碘，是一种关键的营养成分食品。海蜇皮具备清热解毒，止咳化痰，化滞，润肠之作用，用以肾阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、排便燥结等症。