牛肉很多人买回家了，除开做饺子，做火锅，都不清楚应当如何吃才好，由于牛肉较为膻，如果不解决好会影响口味，大伙儿牛肉也不是喜欢的，实际上羊肉炖山药很非常好，淮山药是中药方剂，冬天服用能够 滋补养生原气，又能补充血气，羊肉炖山药的情况下，再再加几个枸杞子，小量调料，既可以把牛肉中的羊膻味除掉，也是一道非常好的冬天滋补养生饮食疗法汤。
牛肉枸杞子炖山药
原材料
主要材料：怀山药400克，牛肉300克。
调料：枸杞15克。
调味品：米酒20克，生抽10克，食盐3克，鸡精3克，白砂糖2克，食用油50克，白胡椒粉1.5克，芝麻油10克，葱段15克，生姜片、大蒜各10克，八角5克，八角茴香5克，酸菜鱼火锅800克，味精3克。
作法
1、将牛肉切割成块。怀山药去皮清洗切割成块。
2、勺内加食用油烧开，放进牛肉块爆锅至掉色，添加米酒、生抽、酸菜鱼火锅、葱段、生姜片、大蒜煮沸。
3、放入淮山药块，加食盐、白砂糖、白胡椒粉、八角、八角茴香、味精用文火炖至软烂。
4、添加鸡精、枸杞略煮出勺摆盘即成。
小技巧
特性
软烂柔软，醇香味浓，咸鲜香美，营养成分滋补养生，滋阴养血清目，减肥瘦身降血脂。