莴笋和茄子是大家十分了解的二种蔬菜水果瓜果蔬菜，这二者的营养成分都十分高，对身心健康有很多益处，例如莴笋是高血压群体很好的蔬菜水果，夏季的情况下吃茄子能够清除炎热，还具备清热去火的功效，茄子和莴笋是能够一起吃的，例如能够把这二者放到一起打汁来喝，具备很好的健康保健作用。
茄子和莴笋能一起吃吗？
莴笋和茄子能一起吃，但不必多吃。
莴笋中带有蛋白、糖原、膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、维生素b21 |维生素b22 |维他命C、维生素P、甘露醇、钙、磷、铁等营养元素；茄子中带有蛋白、人体脂肪、糖原、膳食纤维、钾、钠、钙、磷、镁、胡罗卜素、维他命C、苦味素、茄子苷、阿拉伯胶等营养元素，这二种食材成份不相冲，能够一起服用，可是这二者偏寒性，一起服用时不适合吃太多。
莴笋和茄子一起吃的益处
清热去火
莴笋和茄子都偏寒性，具备清热去火的功效，能够协助清除炎热、退热毒，特别适合夏天服用。
瘦身减肥
莴笋和茄子都归属于发热量较为低的食材，并且还带有较多的膳食纤维素，可提升身体的饱腹感，协助人瘦身减肥，合适减肥瘦身人员服用。
清目益肝
莴笋和茄子上都带有维生素D，维生素D能够保持一切正常的视觉效果，保护视力不会受到外部损害，并且莴笋入胃、肝经，还具备益肝的作用。
降血压降血糖
莴笋入胃、肝经，具备一定的舒肝降血压的功效，并且莴笋中还带有挥发物油，能够用于輔助医治高血压，从茄子中获取出去的物质，有显著的降低血糖的功效，因此 这二种食材合适身患高血压、高血脂的群体服用。
提高免疫力
莴笋和茄子中带有的维他命C具备一定的抗氧化性功效，并且茄子还能够提升巨噬工作能力，进而提升人体的抵抗能力。
莴笋苦瓜汁的作法
1 |提前准备莴笋200克、茄子100克。
2 |将莴笋清洗、切割成小段；茄子清洗、除去內部的籽瓤，再将茄子清洗切一小块。
3 |在果汁机中放进适当的凉白开水，随后再将莴笋和茄子一次性放进果汁机中，打汁就可以。