大枣、山药的营养使用价值都极为高，适度服用对身体的益处是无法估量的，日常生活许多人喜爱将二者放到一起熬做成红枣山药汤，不但口感好，营养成分还十分高，有抗癌防癌、降血压、降胆固醇、养肝护肝、防止骨质疏松等作用。
一、红枣山药汤的作法流程
1. 将洗干净的大枣提早泡软，山药去皮后切割成一小块;
2. 随后把二者一起放入水里煮沸，直至煮的酥烂才行;
3. 这时候，再向锅中添加龙眼肉和小勺白砂糖;
4. 烧开，待龙眼肉酥烂后就可以熄火服用。
二、红枣的功效与作用
1、抗癌防癌
枣能提升人体免疫力，并能抑制肿瘤细胞。能推动白细胞计数的转化成，减少血细胞胆固醇，提升血清白蛋白，保护肝脏，大枣中还带有抑止肿瘤细胞，乃至可使肿瘤细胞向一切正常体细胞转换的物质。
2、降血压、降胆固醇
红枣中的维生素P成分为全部蔬菜水果之冠，其具备保持毛细管渗透性，促进血液循环进而防止动脉硬化的功效。还能够调整身体新陈代谢、提高免疫力、抗感染、抗超敏反应、降低血糖和胆固醇成分等功效;所含芦丁有维护毛细管顺畅、避免 血管壁延性提升
3、养肝护肝
红枣能提升身体单核细胞的吞食作用，有保护肝脏、提高精力的功效;红枣中的维他命C，能缓解有机化学药品对肝脏的危害，并有推动蛋白质合成，提升血清总蛋白成分的功效。
4、防止骨质疏松
对预防骨质疏松产贫血有关键功效，中老年女性更年期常常会骨质疏松，已经成长发育高峰期的青少年儿童和女士非常容易产生贫血，红枣对她们会出现十分理想化的饮食疗法功效，其实际效果一般 是药品不可以类比的。
5、预防脑供血不足
红枣中的黄酮类化合物能够 预防脑缺血灶症并对脑缺血灶引发的脑组织超微结构损害有维护功效。
6、预防心血管疾病
红枣中带有丰富多彩的维他命C、维生素P，对完善毛细管、保持血管壁延展性，抗主动脉粥样硬化很有利;红枣中带有cAMP，其药用价值主要表现为改进身体血循环，扩大冠脉，提升脑和心脏的供血条，缓减心率，减少心脏耗氧而改进缺血性心脏的新陈代谢，故可预防心脑血管。