营养学家研究发现，猪小肚中的营养成分十分高，适当服用对身体有巨大的益处，煲汤来喝得话也有非常好的健脾养胃实际效果，例如淮山药板栗猪小肚煲、四神猪肚汤、鱼胶猪小肚玉米汤、莲子猪肚汤等四种炖法较为普遍，大伙儿能够 挑选在其中一种在家里试着!
一、淮山药板栗猪小肚煲
1.猪小肚清洗用盐、醋少量小麦面粉手洗冲净、绰水扔掉水，从新做水放进、葱段、生姜片、蒜头、麻椒、八角、茴香米酒放进猪小肚沸腾后改慢火煲1钟头至猪小肚软熟。
2.淮山药戴上胶手套去皮切成象眼片、板栗用压力锅烧熟趁着热去皮，尖椒切片。
3.猪小肚放凉切条备用。
4.原汤添加猪小肚、板栗、淮山药、尖椒、放盐、胡椒粉调料略煮就可以起锅。
二、四神猪肚汤
1、将手洗干净的猪小肚放进开水中汆烫3分鐘
2、将淮山药、伏苓、薏苡仁、莲籽沖洗干净，老生姜切成片
3、猪小肚与全部原材料一起放进砂煲里，添加一定量冷水，大火烧开后转小火慢炖2个钟头，最终放盐调料就可以
三、鱼胶猪小肚玉米汤
1、清洗的活猪肚全部，猪瘦肉一块，苞米，红萝卜，鱼胶侵泡再切件。小枣清洗，生姜切成片。
2、加冷水2500ml，凉水入锅大火烧10分钟，改文火煲。
3、文火煲2个钟头，下盐调料。
四、莲子猪肚汤
1、猪小肚切条，凉水放一汤匙麻椒，半个敲碎的姜，和猪小肚一起中文火烧开，再次煮一分钟脏东西会许多 那般，放一汤匙米酒。再度烧开。捞起来清洗。
2、莲籽不必泡，生姜切成片。将猪小肚条，莲籽，姜蒜，一定量水一起添加火锅。大火烧开，文火煲到汤呈乳白色。
3、加入盐，白胡椒粉再次文火煮三十分钟。
4、起锅前添加芝麻油和小香葱就可以。