章鱼烧别名章鱼丸子，是日本民间一种普遍的路边摊小吃，其味儿鲜美、营养丰富、遭受了众多顾客的钟爱，适用身体素质衰微、气血两虚、营养不良者服用。而且还具备补气血养血，补血补气，消毒杀菌等药用价值。下边是章鱼烧的实际做法。
主要材料 2人份
低筋粉 100克、乌贼适当
辅材
生鸡蛋 1个、发孝粉 1/4勺子、山药泥1炒勺、圆葱适当、包心菜适当、紫菜适当、柴鱼花生粥适当
调味品
生抽酱油5克、水200ml、姜适当、照烧酱适当、色拉酱适当、味淋酒适当。
章鱼烧流程1
新鮮乌贼（或是大鱿鱼）除去内脏器官啥的（这一买的情况下就可以喊大爷弄干净），用盐搓搓，随后洗干净，锅中水烧开后，放进乌贼，水再度煮沸后，取下乌贼过一下凉水，随后切割成碎粉和丁
流程2
油麦菜、圆葱、姜片、乌贼都切割成碎粉。
流程3
将面浆原材料混和匀称，筛粉后用保鲜袋遮住碗扣，放进冰箱冷藏室静放30分钟备用。（山药泥可以用生的淮山药在擦菜器上磨擦，既能够 捣烂状，可是留意淮山药会造成皮肤痒，因此最好用包装袋或是一次性手套抓淮山药，避免 与皮肤直接接触。）
流程4
章鱼烧磨具放到灶火上，用小油刷匀称刷过油，大火烧热，随后转文火预留
流程5
将静放好的面浆倒进加热好的磨具中，大约8、9分满。（面浆能够 倒进烧杯中，烧杯的小尖嘴很便捷倒面浆）
流程6
放进乌贼粒（大鱿鱼粒）
流程7
撒上圆葱碎、姜碎
流程8
撒上油麦菜碎
流程9
再倒一些面浆
流程10
用尖口的竹签子或是铁签把面浆切分一下，随后挑着肉丸子翻个上半身，让肉丸子內部都还没凝结的面浆淌下来，趁机也把外边的菜往里塞一塞
流程11
最终把肉丸子彻底翻盘，面浆少的加面浆，把外边的菜、面浆哪些的再次往里塞。等下边也着色了，把肉丸子匀称的翻一翻，各面都烤一烤，等展现橙黄色就类似能够 摆盘了
流程12
调料用的东西，先撒照烧酱，再挤上色拉酱，随后撒上海市苔碎和木鱼花。