河蚌的做法有很多，能够 烧菜，能够 清蒸的，较为普遍的便是制成河蚌豆腐汤，有非常好的滋阴养血的功效，具备清热解毒补阴的作用，由于河蚌归属于寒性的食材，所以说有一定的降火祛火的实际效果，在防止眼睛疾病层面的功效也很好，河蚌水豆腐汤做法也不会太难，做的時间都不长。
食物清单：
河蚌适当、水豆腐适当、黑木耳适当、白肉适当、咸肉适当
葱适当、姜适、野山椒适当、麻椒适当、盐适量、糖适当、黑胡椒粉适当。
河蚌水豆腐汤做法流程
1河蚌肉取下清洗。
2水豆腐切片，木耳泡发。
3河蚌肉焯水再切一小块。
4姜蒜、麻椒、一点点白肉和咸肉，炒出香味、冒油。
5把焯好切完的河蚌入锅，炒。
6冲进开水。
7移进石锅，加一些黑木耳，也有二只野山椒。
8煮30分钟后加水豆腐。
9 再煮20分钟，放盐、糖、黑胡椒粉调料，再煮20分钟起锅。