牛肉是很好的滋补养生上品，绝大多数人都喜爱吃羊肉，我中有的人常常会出現腰酸腿软的状况，人体十分孱弱，抵抗能力很差，经常会出现风寒感冒等病症，这些人一定要多吃羊肉，滋补养生实际效果非常棒，今日详细介绍的特色美食和牛肉相关，那便是羊肉炖土豆，下边是这道美食制作方法。
第一、羊肉炖土豆
原材料
牛肉、马铃薯、油、葱蒜、五香粉、米酒、生抽酱油、酱油、糖、盐、黑胡椒粉
作法
1、将牛肉切片，泡流血水。
2、马铃薯切滚刀块。
3、热锅放小量油，放进葱蒜炒出香味，放进牛肉煸炒，添加五香粉、米酒、生抽酱油、酱油、糖。
4、待炒成香气，加沸水未过牛肉，文火盖上烧煮一小时上下。
5、随后放马铃薯下来，加适当盐和黑胡椒粉碎，炖至马铃薯柔软，火灾收汤就可以。
第二、土豆炖羊肉
原材料
原材料：
马铃薯250克、牛肉250克。
调味品：
生抽20克、葱段、姜片、大蒜各5克、八角5个、食用油、米酒、盐、甜面酱各适当。
作法
作法：
1、牛肉清洗，切割成2公分厚为的块，放入开水锅中焯一下，捞起来沥水；
2、土豆削皮，清洗，切割成滚刀块；镇置火上，添加食用油烧开，放入土豆块炸透，呈橙黄色时捞起来，沥油；
3、净锅置火上，添加牛肉块和全部调味品，火灾烧开后改成文火炖至八九成熟时入土豆块烧开，再倒进砂锅里，用文火炖至软烂即成；
4、提前准备：8分鐘，烹制：40分钟。
第三、牛肉烤土豆
原材料
牛肉250克，中小型马铃薯一个，圆葱一个，青，小辣椒各一个，酱油一汤匙，盐一茶匙，纯粮酒两汤勺，葡萄酒100g，姜5片，五香粉一汤匙，五香粉一茶匙，黑胡椒一茶匙
作法
牛肉清洗，切小傅，加酱油，盐，纯粮酒，葡萄酒，姜，五香粉腌24钟头(假如很急至少还要1-2个钟头).
土豆切丁圆葱切大一点的块青小辣椒切割成辣椒圈
电烤箱左右火200度加热3分鐘，烘烤盘铺锡箔纸，牛肉匀称铺在烘烤盘上，200度烤5分鐘，加马铃薯烤20-25分鐘，(正中间能够 尝一下马铃薯的成熟情况以决策烘烤時间)，马铃薯9分熟加圆葱再烤5分鐘，加青小辣椒烤3分鐘.公布撒五香粉黑胡椒。