针对吃客而言，时时刻刻也不惦记着吃，可是吃也是有注重的，也许吃客们都是惦记着不仅吃的美味可口又要不费功夫。无巧不成书，尖椒变蛋这家常小菜就能考虑全部吃客的规定，它不但美味并且做起來便捷，不用开枪，只需略微的刀功解决和调料，就可以展现美观大方又美味可口的松花蛋美食~赶紧来学习培训怎样作出美味可口的尖椒变蛋吧！
用材
松花蛋2粒
青尖椒1条
红尖椒1/2条
葱段30g
香莱末30g
生姜沫5g
生抽1一茶匙
醋1汤匙
糖少量
盐适量
色拉油1汤勺
流程 1
松花蛋拨壳~ 松花蛋拨壳小技巧~事前将松花蛋放进冷冻电冰箱，充足放冷后，更易拨壳~也非常容易切~
流程 2
好的松花蛋，表层有松花样子纹路~ 松花蛋也称之为“皮蛋”~更是因而而出名~
流程 3
准备好全部调料~ 辣椒丝，尖椒丝，葱段，生姜沫，香莱末~
流程 4
取一个长盘，将一颗松花蛋均值切割成8角，铺平于盘里~ 注~要想能放置出美观大方又不容易歪七扭八的松花蛋菜，务必要确保~菜盘干，松花蛋干~因此切以前请使用厨用卫生纸将菜盘和松花蛋轻轻地擦拭。那样松花蛋和菜盘中间的滑动摩擦力便会扩大，较为不易歪七扭八~
流程 5
另一粒松花蛋也切8角，脱模于盘底碗底两块松花蛋中间的位置~ 那样置放的方式才可以尽可能多的托着上边的调料，不会坠落或塌陷~
流程 6
将切完的调料所有放进碗中，添加全部的调味品:生抽，醋，糖，盐，色拉油，略微腌渍2-3分鐘，使味儿结合~
流程 7
将腌好的调料和料汁一起匀称的倒在松花蛋上就可以~
小提示
如松花蛋很松，可放进炒锅蒸上5-8分鐘~再拿出来入凉水制冷就可以定形~