黑豆的种类有很多，例如较为普遍的有绿心黑豆和黄心黑豆，二种黑豆的种类营养成分都较为高，都含有原花青素，含有蛋白和矿物。平常适度的吃一些，有健康保健人体的功效，假如从营养成分可滋补养生的功效而言，差别并并不是非常的大，黄心黑豆的作用会更强一些。
黑豆绿心和黄心的差别
外型差别
绿心黑豆：绿心黑豆分成大黑豆和小黑豆二种，一般豆形全是环形，而且并不是很匀称。
黄心黑豆：黄心黑豆仅有硬粒的种类，样子偏扁，略微有一些椭圆形。
滋补养生功效差别
绿心黑豆：绿心黑豆是改良品种，其滋补养生的功效稍弱。
黄心黑豆：黄心黑豆是老种类，以前药用价值的黑豆全是黄心小黑豆，其滋补养生的功效更强，非常是健脾补肾的功效更强。
如何辨别黑豆的真伪
1.黑豆的心是翠绿色或是淡黄色的，假如扒开来是乳白色的，那麼应该是黑芸豆假冒的黑豆。
2.黑豆的样子不是匀称的，由于黄豆生长发育全过程中受许多 要素影响，生长发育的尺寸不是匀称的，尺寸匀称统一的有可能是假黑豆。
3.黑豆碰水在薄纸上用劲蹭，黑豆的色调是蹭不出的，能蹭掉的有可能是上色黄豆。
4.黑豆并不是彻底纯黑色的，有时候会有一点红，而且黑豆都是有一个乳白色的小一点，纯黑色或沒有小一点的是上色的黄豆。