鸡蛋和牛奶全是日常生活十分关键的食材，也是大家关键的食材来源于，伴随着大家生活水平的提升，服用鸡蛋和牛奶基本上变成了大家的固定不动餐食。给大家的人体产生了绝大多数的营养元素。可是鸡蛋和牛奶是一种高营养成分的物质，有一定的忌讳事宜，不然非常容易出現服用问题。下边就讨论一下鸡蛋和牛奶一起吃好么？有什么忌讳呢？
生鸡蛋配搭牛乳,原本是很多人钟爱的早饭，实际上他们并不适感合同书食。
牛乳中含乳清蛋白，乳清蛋白是半乳糖与葡萄糖的二聚体，在其中半乳糖便是其营养成分所属。生鸡蛋带有许多蛋白，溶解为碳水化合物，碳水化合物的消化吸收能耗(结肠内壁的主动运输)。这时，血液中可运用的葡萄糖较少，半乳糖便会被氧化磷酸原。生鸡蛋里的某类蛋白质会和牛乳里的某中营养元素互相反映，使营养成分降低，因此不适合同食。
另外，不能用牛乳冲鸡蛋。有些人喜爱用烧开后的牛乳冲打鸡蛋吃，觉得能够 补上加补，实际上因为牛乳的溫度不足高，生鸡蛋并沒有彻底烂熟，因而，这类食用方法不是环境卫生的。
鸡蛋可能含有发病的沙门菌，这类病菌的消灭需要一定的溫度，只是靠牛乳的溫度，病菌是不可以所有消灭的，食后会造成胃肠炎。生的生鸡蛋中带有抗生物素蛋白质，它会妨碍生物素在肠胃内的消化吸收;抗蛋白酶因素还能抑制蛋白酶的活动。