茵陈鲫鱼豆腐汤，是在煲鲫鱼豆腐汤的情况下添加添加茵陈, 它是比较好的一种健康保健养生药膳，具备非常好的去湿气作用，尤其是常常感觉口干，体内湿气太重疲惫的人而言，适度的食用那麼能够具有非常好的健康保健实际效果，也合适肝火旺的人，食疗保健使用价值是较为高的，具体方法大伙儿能够看一下下面的详细介绍。
一、棉茵陈煲鲫鱼豆腐汤是一款生活中的去湿气靓汤。春天阴雨连绵，很多人都感觉口干、湿气太重、易疲劳，大厨师建议菜谱应以口味淡、去湿气、护肝健脾胃主导。此汤特别适合肝火旺的年青人，关键有去湿气、清肝火、祛毒、解燥、利湿的服用作用。
二、原材料：
草鱼（一条）、棉茵陈（100g）、红小豆（100g）、主龙骨（100g）、猪 肉（100g）
调味品：盐（适当）
1、将草鱼洗干净，抹干鱼的身上的水份，烧开锅中，将草鱼两面煎至金黄色。
2、用温开水侵泡红小豆；棉茵陈泡水后，需要反复手洗干净。
3、主龙骨、猪 肉各100g焯水预留。
4、置一石锅，引入凉水，下主龙骨和猪 肉，先低火煲1个小时。再下煎好的草鱼、红小豆、棉茵陈，一起中文火煲一个半小时；最终下盐调料就可以。
三、棉茵陈功效：
3、4月是广东省体内湿气最大的情况下，传言神医华佗大爷很早就把棉茵陈受封最有效、最知名的去湿气物。别名茵陈蒿，又叫白蒿，又称茵陈或棉茵陈。其叶茎可当药，《本草纲目》载：味道苦，平、生寒，无毒性。主冶：风湿病热寒湿邪。热结黄疸，久服益身养血耐老。治通身变黄，小便不畅，减少头热，去伏瘕。通骨节，去滞热，伤寒用之。