坚信很多人都是有那样的习惯性，吃平菇的情况下会把平菇腿切除，一方面是平菇腿可能并不是很好吃，而有些人感觉平菇腿是不能吃的，事实上，平菇腿不但可以吃，其营养成分还十分高，大伙儿将来能够安心吃，下边详细介绍恰当的食用方法。
一、平菇腿能吃吗？
可以吃。
补充：
平菇，别名草菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、平菇、香菰，为侧耳科绿色植物香蕈的子实体。平菇是世界第二大食用菌菌种，也是国土特产之一，在民俗有着“土特产”之称。它是一种生长发育在木料上的细菌。美味可口，香味沁人心脾，营养丰富。平菇含有维生素b2群、铁、钾、维他命D原（经风吹日晒后转为维他命D）、味甘，性温。主冶食欲不佳，少气困乏。
平菇有着"土特产之首"之称，是高蛋白食物、低热量的营养健康食品。中国历代科学家对平菇均有知名阐述。现代科学和药理学逐步推进科学研究，平菇的功效与作用也持续被挖掘。平菇中麦角甾醇成分很高，对预防佝偻病合理；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能提高体细胞抵抗能力，进而抑止肿瘤细胞的生长发育；平菇带有六大酶类的40多种多样酶，能够改正身体酶注意力不集中症状；平菇中的人体脂肪所含油酸，对身体软化血管有利。
二、平菇腿的作法
1.鸡腿去骨，可以用剪子渐渐地去骨
2.把去骨的鸡大腿，用生抽酱油，酒黑胡椒粉腌一下
3.锅热后到油，加一点生姜片，把鸡翅放进锅内煎至略微发黄，加酒，生抽酱油，酱油，让鸡翅着色，加一点开水，焖至10分钟上下，煮的情况下，带皮的一面朝上，放糖调料，收湿料汁，就可以起锅
4.冷了之后，切片摆盘，用本鸡做的照烧鸡腿，肉太紧实，口味和这些冷藏的鸡翅彻底不一样
三、为何平菇腿可以吃？
平菇是一种可食用菌菌种，平菇的地下茎一部分菌盖一部分一样是能够服用的，它的营养成分不会改变，与平菇盖是一样的，制做出去的味儿与平菇同样，平常在一些酒店餐厅见到的平菇全是除掉了根处的，只是是以便装盘的漂亮，生活起居中，在自身家中以便不消耗，平菇根是彻底能够服用的，仅仅碰到较为老的平菇根能够不必服用，将嫩的一部分揭掉是可以吃的，炒出去很有嚼劲。