鱼头汤是很多家中里会常常制做的，由于鱼类自身带有的营养元素是十分高的，例如蛋白、矿物、碳水化合物这些，这种营养元素对人体补充营养成分全是很好的。拿普遍的鲫鱼豆腐汤为例子，可提高抵抗力、活血通络、与立健脾开胃这些。
草鱼性甘平，入脾、胃、肠子，具备健脾胃盈利止咳化痰的作用。
加葱根、姜片辛温解表，通阳散寒和胃，又配香薄荷可疏风解表。全药方有升清降浊、散风祛寒、健脾胃止咳化痰之功，用于医治小宝宝体弱多病长期性慢性咳嗽。
鲫鱼豆腐汤的营养成分：
草鱼别名鲫葵瓜子，它肉味美味，肉质地鲜嫩，极其爽口。草鱼营养成分极高，特性是营养元素全方位，含糖份多，人体脂肪少，因此吃起來既细嫩又不油腻，还有点儿甜丝丝的觉得。
常常服用，可补充营养成分，提高抗病性工作能力。
草鱼有健脾利湿、与立健脾开胃、活血通络、彭中温阳化之作用。对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效。民俗常给生完孩子女性炖食鲫鱼豆腐汤，既能够 滋阴养血，又有催乳催乳的功效。
先天发育不足，后天性失衡，及其术后、病后气血虚形弱小，常常吃一些草鱼是很有利的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、漫性支气管炎等病症的病人还可以常常服用，以补营养成分，提高抗病性工作能力。草鱼子能清肝火养目，草鱼脑有益脑益智类功效。
特别是在适合慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性水肿的人服用;适合孕妇生完孩子奶水缺乏的人服用;适合脾胃虚寒，饮食搭配不香的人服用;适合小儿麻疹前期，或麻疹透发很慢者服用;适合痔疮流血，漫性久痢者服用;感冒发热期内不应多食。