蒸鸡蛋羹的情况下，上边一直有蜂窝状一样的小洞洞，那样会影响到蛋羹的滑嫩口味，针对小宝宝而言，可能他也会较为抵触，因此 要想作出更鲜嫩滑爽的蛋羹，那麼我们在蒸蛋的情况下就应当留意一些方法的把握，及其生鸡蛋和水的占比问题了，下边就来介绍一下鸡蛋羹怎么做才沒有蜂窝状。
一、营养成分
蛋清含有蛋白和身体必不可少的8种碳水化合物和小量冰醋酸，能够提高皮肤的润化功效，维护皮肤的微酸碱性，防止病菌感染;除此之外，蛋清还具备清热去火功效;在我国中医学还觉得，蛋清性生寒而气清，能周易补气血，润肺止咳利咽，清热去火，有利于防衰老,是一种很美味的食品。
二、鸡蛋羹蒸生鸡蛋蒸水蛋方法
1、生鸡蛋和水的占比：生鸡蛋：水 = 1:1.5-2，便是一个鸡蛋放同样1.5或是2倍的水，水立即放冷水好啦，无需听在网上瞎比说些什么温开水。假如不确定性水流量，就拿蛋壳来量。
2、生鸡蛋需要打撒，可是无需像在网上那麼玄妙，需要打撒到十分匀称的水平。可是花十多分钟打撒得了。
3、里边能够加一点牛乳，那样蒸出去的有点儿奶香味道，假如讨厌牛乳的就无需加
4、锅中放凉水再刚开始蒸，千万别烧开水再装进去生鸡蛋蒸
5、最重要的一步来啦：蒸蛋的非常容易上边一定得加外盖遮住，有的说用保鲜袋，这一 未用过，立即拿一个菜盘扣在蒸蛋的碗上。这一步很重要。