砂锅羊肉汤关键便是用石锅熬料烧煮的羊汤，尽快维持了原来的美味，及其原生态，在熬料全过程之中也应当留意各种各样食物的配搭应用，大伙儿何不看一下下边的具体方法。
一、清炖羊肉
原材料：牛肉1块，小肥羊白汤火锅火锅底料1袋，箩卜1个切滚刀块，葱根1段，姜1块，大蒜瓣10个。
简易的清炖羊肉的做法：
1．先将牛肉块侵泡三十分钟上下，洗去鲜血。
2．烧开水，加少量米酒，倒进清洗的牛肉块，氽烫五到十分钟，捞起来清洗预留。
3．将小肥羊火锅底料倒进压力锅中，放进葱蒜，再将焯焯水的牛肉放进，放水至未过牛肉一指。盖上盖，大火烧开上汽汽车后转低火压15分鐘。熄火。
4．将排汽后的压力锅开启，将牛肉连汤所有倒进炒菜锅内，添加切完的箩卜，炖至箩卜软烂就可以起锅。
二、特别提醒：
1．要是没有压力锅可所有选用一般锅烧煮，一般锅煮羊肉大约要两个小时仅仅花的時间偏长罢了
2．因小肥羊汤底里现有调料，因此能够依据自身的口感挑选要千万别加上盐，假如放盐挑选在放进箩卜时为好。
3．小肥羊火锅火锅底料一定应选白汤的，不必辣的，不然就变成麻辣牛肉了。
4．清炖羊肉只配箩卜就很好吃了。我又加上了鲜蘑和冻豆腐。
5．箩卜的块宜切的大点。
三、牛肉巧配搭更健康
牛肉性湿热，常吃易上火。因而，吃羊肉时要配搭性凉和甘平性的蔬菜水果，能具有清爽、祛毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有东瓜、黄瓜、油菜子、西兰花、大白菜、金针蘑、菌类、连藕、莴笋、笋、菜心等；而地瓜、马铃薯、平菇等。