近期常常有些人问胆囊切除一年后在饮食搭配上需要留意什么？一般胆襄被摘除后消化吸收作用会遭受一定的影响，不建议多多吃鸡蛋的，由于生鸡蛋里边胆固醇成分较多，可能造成胆液代谢较多，造成胆绞痛几率扩大，手术后一般要少吃油腻感的食材，而且多吃蔬菜和新鲜水果，而且少食多餐，特别是在留意吃早饭。
胆囊切除，对身心健康有什么影响
胆襄的一个很重要作用是对胆液进到肠胃具备调整作用，一旦胆囊切除，其调整胆液代谢的作用就荡然无存，尽管人体内有极强的偿还工作能力，可是消化和吸收作用，会多多少少地遭受影响。从总体上，有下列影响：
易造成消化不良及脂溶性维他命的欠缺
肝脏每日代谢胆液，胆襄将其萃取并多方面存储，当含蛋白和人体脂肪食材的溶解物质抵达十二指肠时，胆襄收拢，排出来胆液，协助人体脂肪消化吸收与消化吸收。假如胆襄被摘除，胆液由肝内排出来无从可存，无论身体是不是需要，只能持续不断排进肠胃，当身体消化吸收高脂肪食物需要很多胆液时，却迫不得已应对胆液量不够，进而影响食物的消化和消化吸收，造成消化不良及脂溶性维他命的欠缺等。
可提升结肠癌的生病风险性
胆囊切除术后，因为胆液持续排进肠胃，刺激性肠胃粘膜，提升结肠癌的病发风险性。
术后护理巧分配
胆囊切除后，以便有利于人体康复治疗，病人应立即调节饮食搭配，例如戒掉酒烟，由于抽烟、嗜酒都是加剧肝脏压力；不食圆葱、蒜、姜、朝天椒、胡椒粉、咖喱酱等辛辣食物、刺激强的食材；烹饪方法以清炖、蒸制、煨汤为好，防止煎炸、烤串、烟薰、半生半熟等方式。
胆管病症低脂肪半流饮食搭配
早饭：稠小米粥(稻米50克)，烤面包片(50克)，酱豆腐(10克)。
用餐：脱脂酸奶(200克)，水果汁冻(100克)。
午饭：小馄饨(虾仁50克、小麦面粉50克、芝麻油5克)，枣泥淮山药(枣泥50克、淮山药100克)。
用餐：除油鸡汤豆腐脑(50克)，水果茶(红萝卜、泥50克、莲藕粉lO克、糖10克)。
晚饭：西红柿汤面(番茄100克、小麦面粉50克、油5克)，嫩鸡蛋羹(35克)。
用餐：苏打饼2块。
术后护理5大留意
以便加速人体康复治疗，术后护理分配可参照以下建议：
手术后前2天
应严苛忌食，补充肠外营养。第3天起可给与流质饮食，如小米汤、莲藕粉、水果汁等，接着再慢慢改成低脂牛奶加甜面包、稻米稀饭、豆腐羹、枣泥婴儿米糊及其面点等。
手术后1月内
降低人体脂肪类食材的摄取，忌食高脂和油炸食品，不要吃或尽量避免吃肥肉、动物内脏、鸡蛋黄及煎炸食品，少用动物油脂，适当提升食用油。
手术治疗1月后
如消化吸收作用无异常，可吃一般饮食搭配。适度提升蛋白质摄入，每日吃些猪瘦肉、海产品、豆类食品、牛乳食品，如不习惯吃奶制品或鱼类者，可多吃豆类食品及菌菇类，以填补动物蛋白的的不够。
手术后3～6月内
少食多餐，非常是手术后3－6月内，每日以4餐为好，少食多餐可缓解消化道的压力，有益于手术后恢复身心健康。
手术后大半年上下
依据对食材的承受状况，小量多次加上食材中的长链脂肪酸，以不导致腹部不适感和腹泻等消化不良为标准。
胆结石和胆囊炎饮食忌宜
胆囊切除后，病人在食物的挑选上，应有一定的选择，实际可参照下列信息内容：
防止胆结石，从饮食搭配平衡和营养成分补充学起
胆液的主要成分是胆固醇、胆色素，及其钠离子和糖蛋白等，在中国的肝内胆管结石病人中，70％～80％为胆固醇结石，故有效控制饮食对胆结石的防止拥有 关键实际意义。
不必为自己任何理由不吃早饭
高度重视早饭。胆襄内的胆液历经一夜的萃取，浓度值已非常高，不吃早饭就沒有食材刺激性胆襄排出来胆液，提升了胆液中成石成份的溶解。
营养搭配
长期性高脂肪饮食搭配易让人肥胖症，使胆襄肌肉张力降低，胆襄排尽减缓，胆汁淤积症，造成胆结石产生；而长期性素餐，则会影响机体对营养成分的消化吸收，导致胆液欠缺，还会继续造成胆液中的卯不饱和脂肪酸、胆汁酸盐等降低，造成胆结石。
补充一定量的膳食纤维素
水果蔬菜含有维他命、矿物和膳食纤维素，可以提升胆盐代谢。抑止胆固醇消化吸收，降低产生胆结石的机遇。