猪的血是一种十分火爆的食物，也是生猪肉的身上最不可以消耗的一部分，猪的血的营养成分高，带有比较丰富的含铁，服用以后能够具有补血补气的作用，猪的血的吃法也比较多，能够清炖，能够熬汤，还能够制成具有特点的猪血豆腐，下边就讨论一下猪的血豆腐的做法有什么的解读吧。
作法一：
1.将一块猪的血二块水豆腐清洗放菜盘里
2.蒜头五六根，切割成段
3.姜片少量，假如喜爱吃辣椒的，能够加上些朝天椒。由于我想给孩喂母乳，因此吃得口味淡，不加朝天椒
4.将猪的血和水豆腐切割成块，这一块不可以很大也不可以很小，要适度；随后焯水，焯水的目地除掉猪的血的腥味儿和水豆腐里的熟石膏味，这一全过程很重要，一般要煮五分钟上下，就能除掉这种味了。
5.入锅。先将姜片放锅中里炸一下，假如得加朝天椒的，能够跟姜片一起入锅；随后再把蒜段入锅，油爆一会儿，再把焯水的猪血豆腐放进锅中炒上十多分钟，再加水一起煮，水需稍微温过猪的血和水豆腐，全部全过程应当需要七八分钟，出去的便是左侧的图
6.最后一步便是在出锅前放调味品，略微煸炒一下就可以了
作法二：
1.猪的血和水豆腐都切割成一小块；猪的血氽水备用；
2.生姜片切条，葱清洗切割成粒，香莱清洗，切条；
3.锅内加点油烧开，进行爆香姜蒜，下猪的血，炒两下，下米酒再煸炒两下，放水烧开；
4.放进水豆腐煮5分鐘，下盐、鸡精粉和黑胡椒粉调料，撒进葱粒和香莱就可以服用。