番茄原产地非洲地区，如今中国各地普遍种植，是一种普遍的食物。西红柿带有甲基纤维素，胡罗卜素，番茄素等多种多样对身体有利的微量元素。另外西红柿酸甜可口，被很多人所钟爱。除此之外，番茄还具备生津解渴，健脾开胃助消化，降血压降血脂，防止心血管疾病，防衰老等作用，是一种非常好的健康保健食物。那麼湿疹病人能吃西红柿吗？
湿疹能吃西红柿。湿疹，中医学称湿毒疮，其病多因风湿热，客于皮肤，郁积蕴滞引发。因此一般是不适合进餐偏于性热的食材，以防助热化湿，从而加剧病况！西红柿 微苦；甘；性生寒，生津解渴；健脾养胃，而且西红柿中就带有丰富多彩的抗氧剂。 而抗氧剂能够 避免氧自由基对皮肤的毁坏，因此是能够 服用的！
番茄别名西红柿，西红柿中带有丰富多彩的维生素D、C及D，其酸碱性是因为柠檬酸钠及苹果酸引发。西红柿的营养成分极高，含多种营养元素，比苹果、梨、香蕉苹果、红提等都高于2—4倍。关键含维他命BI、维生素b22、磷和维生素b3、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸钠、糖原、蛋白、钙、铁和硫辛酸、西红柿碱等。西红柿是番茄素最丰富多彩的食材来源于，番茄素具备较强的抗氧化性特异性。 番茄素有下列药用价值。
1、延缓衰老 番茄素不仅是现如今工业生产上关键的纯天然食品添加剂，也是较强的抗氧剂。给身体补充番茄素，能够 协助人体抵御各种各样因氧自由基造成的衰退脆化）病症。身体基础代谢会持续不断造成氧自由基，环境污染、药品、阳光、辐射源这些也会使身体造成氧自由基。而人体内的抗氧自由基系统会伴随着年纪增长而逐步衰落。当氧自由基总数忽然提升或身体抗氧化性系统的量不够时，就没法彻底清除氧自由基。氧自由基与身体体细胞的生物大分子结合，会使皮肤丧失延展性、光泽度并出現皱褶，使皮肤衰老。因此，我们需要补充番茄素，抵御衰退，增强免疫系统，降低病症的产生。番茄素还能减少眼睛黄斑的衰退、降低色斑沉着冷静。
2、减少心血管疾病的危险因素 氧自由基导致的衰退效用，是心血管疾病的首要罪魁祸首。番茄素因为其很强的抗氧化性功效，可合理地缓解和防止心血管疾病，降心血管疾病的危险因素。
3、抗癌防癌 番茄素根据合理消除身体的氧自由基，防止和修补体细胞损害，抑止DNA的空气氧化，进而减少癌症的发病率。番茄素还具备细胞生长管控和体细胞间信息内容磁感应等生物化学功效。它能诱发细胞连接通信，确保体细胞间一切正常生长发育控制数据信号的传送，管控肿瘤细胞的增殖，具有防癌抗癌功效。研究表明，番茄素可以合理防止前列腺癌、消化系统癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
4、防晒隔离，阻拦皮肤胶原蛋白被毁坏 胶原蛋白是维持皮肤绷紧及柔韧性的坚韧化学纤维，紫外光的辐射源生物降解胶原蛋白，DNA的毁坏会还造成 产生癌症。番茄素除开能阻拦紫外光消化吸收，还能阻拦DNA及胶原蛋白的毁坏
5、缓解衰退，延长寿命 西红柿中带有许多的维他命C能够 合理的协助我们美白皮肤，缓解皮肤衰老，抑止各种各样黑斑的产生。此外也有一项研究表明番茄素不仅是缓解衰退，还有益于延长寿命。