西瓜是一种营养成分非常高的新鲜水果，适度服用有有利排尿消肿的作用，夏天服用还能够防暑等。有的人会简易的觉得甜瓜便是割开立即吃的，却不知道还能将其制成菜，例如甜瓜酪、凉拌西瓜皮、西爪皮卤菜等，口味很好，深得大伙儿的钟爱，但是甜瓜尽管也不可以过多服用，非常容易造成腹泻等。
一、甜瓜酪
原材料：甜瓜1个(约重2500g)，水果罐头桔子100g，水果罐头菠萝蜜100g，水果罐头荔技100g，白砂糖 350g，桂花树2.5g。
制做流程：
1. 全部甜瓜清洗，在甜瓜一端的1/4处打一圈人字形刀花，将顶部取下，挖到内瓤，在西瓜皮上刻上纹路。
2. 将西瓜瓤去籽，切割成3分厚为的丁。另把菠萝蜜、荔技也改为3分尺寸的丁。
3. 铝锅容易上火，放冷水1250Ml，添加白砂糖烧开，去掉白沫子，放入桂花树。等水开后把水过箩放凉，放进电冰箱。将甜瓜丁、菠萝丁、荔技丁和桔子，装进甜瓜器皿内，浇上冰冷的白糖水即成。
特性：清爽、香甜、芬芳。功能为消暑除烦、解渴有利排尿。用以炎热渴不欲、热症伤津、口干舌燥闹心、小便不畅等症。
二、西爪皮卤菜
原材料：西爪皮、五花肉、八角、生抽。
制做流程：
1. 五花肉清洗切片，甜瓜切段儿后削皮(尖肉一部分能够多留一些)备用。
2. 将西爪皮、五花肉放进锅中，加适度的水、八角、生抽，用低火炖30～40分钟，即成。
特性：清爽不油腻感，甜瓜进味，卤菜绵软。
三、凉拌西瓜皮
原材料：西爪皮蒜茸味精白砂糖盐芝麻油
制做流程：
1.西爪皮上留少量红瓤，削掉甜瓜翠绿色的死皮后，切割成一小块。
2.将西爪皮添加蒜茸，味精，白砂糖，盐和芝麻油，搅拌均匀后就可以了。
四、果汁连藕西爪皮
主要材料：连藕、西爪皮
调味品：果汁、盐、白砂糖
制做流程：
1.西爪皮削掉表层绿皮，除掉里层红瓤，随后切割成条。
2.连藕清洗刮掉表皮，切一片泡在冷水盆里。
3.将瓜条、鸭胗各自在沸水中焯一下，取下控干水份。
4.在瓜条、鸭胗中添加适量果汁、盐、白砂糖翻拌，颜色呈浅黄色，就可以摆盘服用。
提醒：西爪皮与连藕不必另外绰水，由于材质不一样，连藕焯好啦，西爪皮就非常容易焯软。